Вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке

От: Фалеева Лидия

Рецепт вареников с картофелем на сыворотке и кукурузной муке

Фото вареников с картофелем на сыворотке и кукурузной муке.

Мягкие и очень вкусные вареники. Добавление кукурузной муки дает красивый желтоватый цвет, а сыворотка - пышность. Начинка в варениках может быть любой. Тесто, которое можно замесить в хлебопечке, а можно и вручную, получается пластичным и податливым. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 233 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, На обед

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 100 г
  • Мука кукурузная 100 г
  • Сыворотка 130-150 мл
  • Яйца 1 шт.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сода (щепотка)
  • Картофель 3-4 шт.
  • Лук репчатый (в картофель - 1 шт., для зажарки - 1 шт.) 2 шт.
  • Растительное масло
  • Перец черный, соль (по вкусу)

Как приготовить вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке дома

  1. Если замес происходит в хлебопечке, поместить в ведерко ингредиенты согласно инструкции. Яйцо немного расколотить в мерном стакане и добавить сыворотку до полного стакана. Муку

  2. Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить и потолочь. 1 луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре, поперчить, перемешать и остудить.

    вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке. Шаг 2
  3. Тесто раскатать и вырезать формой тонкие небольшие лепешки.

    вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке. Шаг 3
  4. В каждую лепешку положить картофельную начинку и слепить вареники.

    вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке. Шаг 4
  5. Варить в подсоленной воде 10-12 минут (тесто с добавлением кукурузной муки варится немного больше времени).

    вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке. Шаг 5
  6. Вторую луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Вареники выложить на тарелку, поперчить (по желанию), сверху

    вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники с салом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рябец Диана
Рябец Диана

Девочки, вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Довгаль Инга
Довгаль Инга

Какая у Вас Фантазия!!!

oringor
oringor

И это вправду весьма необычный рецепт.

veselkova_87
veselkova_87

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить паровые вареники. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

estont
estont

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Ася Ливадная
Ася Ливадная

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

alla83
alla83

Обалденный рецептик вареников с картофелем на сыворотке и кукурузной муке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Оля Базышина
Оля Базышина

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке, оценили.

kuntente1994
kuntente1994

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

tanyusha80
tanyusha80

Фалеева, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

lyuda89
lyuda89

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

entengero1998
entengero1998

Очень своевременно выставлен рецепт. Фалеева, Спасибо!