Вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке
От: Фалеева Лидия
Фото вареников с картофелем на сыворотке и кукурузной муке.
Мягкие и очень вкусные вареники. Добавление кукурузной муки дает красивый желтоватый цвет, а сыворотка - пышность. Начинка в варениках может быть любой. Тесто, которое можно замесить в хлебопечке, а можно и вручную, получается пластичным и податливым. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, На обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 100 г
- Мука кукурузная 100 г
- Сыворотка 130-150 мл
- Яйца 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода (щепотка)
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый (в картофель - 1 шт., для зажарки - 1 шт.) 2 шт.
- Растительное масло
- Перец черный, соль (по вкусу)
Как приготовить вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке дома
-
Если замес происходит в хлебопечке, поместить в ведерко ингредиенты согласно инструкции. Яйцо немного расколотить в мерном стакане и добавить сыворотку до полного стакана. Муку
-
Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить и потолочь. 1 луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре, поперчить, перемешать и остудить.
-
Тесто раскатать и вырезать формой тонкие небольшие лепешки.
-
В каждую лепешку положить картофельную начинку и слепить вареники.
-
Варить в подсоленной воде 10-12 минут (тесто с добавлением кукурузной муки варится немного больше времени).
-
Вторую луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Вареники выложить на тарелку, поперчить (по желанию), сверху
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники с салом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Девочки, вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить паровые вареники. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Обалденный рецептик вареников с картофелем на сыворотке и кукурузной муке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке, оценили.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Фалеева, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Очень своевременно выставлен рецепт. Фалеева, Спасибо!