От: sougrot
И снова у меня рыбное блюдо. Сегодня хочу вам предложить нежнейшие рыбные тефтельки из филе сома. Можно также использовать филе судака, щуки, толстолоба или другой рыбы без специфического запаха. Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт мясных тефтелек с рисом и зеленью. Должно понравиться.
Приготовить филе.
Лук нарезать кубиком и натереть морковь на крупной терке.
Спасеровать лук и морковь на растительном масле до прозрачности, охладить.
Зелень мелко нарезать.
Яйца слегка взбить.
Пропустить через мясорубку рыбное филе и спасерованные лук и морковь. Добавить яичную смесь, зелень, овсяные хлопья, посолить и поперчить (я добавляю смесь перцев).
Хорошо перемешать и немного отбить фарш. Поставить на 1час в холодильник.
Приготовить соус. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке (шкурку не трем). Луковицу нарезаем мелко, затем слегка обжариваем на растительном масле, добавить натертые помидоры и немного протушить (чтобы ушел сырой запах помидор), добавить томат и еще 2-3минуты протушить. Затем добавить соль, сахар, лимонный сок, воду или бульон и хорошо перемешать. Пробуем на вкус и добавляем соль или сахар по своему вкусу.
Из фарша формуем шарики величиной с куриное яйцо, немного отбиваем на руке, что бы они были плотные и выкладываем в форму или противень. У меня получилось 15штук. Затем выливаем соус. Он должен закрыть тефтели почти полностью. Добавляем кусочек лаврового листика (по желанию).
Закрываем крышкой (можно фольгой) и запекаем в духовке при температуре 160градусов до готовности. Время запекания-40минут. Я запекаю в стеклянной посуде. Ставлю ее в холодную духовку. Значит еще+20-25минут на нагрев. Вот такие тефтельки после запекания. Приятного вам аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтельки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе суперрр!!!
Как же хочется нежнейших рыбных тефтелек в кисло-сладком соусе!!!
Sougrot, рецепт нежнейших рыбных тефтелек в кисло-сладком соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо!
Отличный рецепт нежнейших рыбных тефтелек в кисло-сладком соусе!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Вот ссылка на новый рецептик тефтелей в молочном соусе.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Делаю нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо sougrot громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе съели за один присест!