Шашлык на вине

Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка из индейки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 686 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • мясо 1 кг
  • Лук репчатый 4 шт.
  • Вино 2 стак.

Как приготовить шашлык на вине дома

  1. Только свежее! Такое мясо упругое, слегка влажное, без слизи, кровяных сгустков, а сок прозрачный. Попробуйте нажать пальцем на месте среза. Если оно свежее, то получившаяся ямка быстро выравнивается.

  2. Еще один показатель цвет жировой прослойки. Сразу откажитесь от покупки, если жир на куске липкий, серо-желтого цвета и с резким ароматом.

  3. Замороженное или парное? Если вы выбираете лучшие рецепты шашлыка, то учтите, что для приготовления на углях лучше всего подходит охлажденная мякоть. Замороженное значительно уступает по вкусовым качествам. А парное на углях получается жестким. Поэтому, если вам, например, достался сочный кусок парной телятины, то для приготовления шашлыка его лучше предварительно охладить.

  4. Можно выбрать и замороженное, но при одном условии: это первичная заморозка. Чтобы определить качество заморозки, достаточно прикоснуться к мясу пальцем. Если его замораживали один раз, на месте прикосновения кусок потемнеет. Если было заморожено во второй, или даже в третий раз цвет его не поменяется.

  5. Для шашлыка подходит только мясо молодых животных. Определить молодость кусочка можно по его цвету. Чем оно темнее, тем старее было животное. Такое сырье более плотное, а шашлык из него получается жестким.

На заметку

Лучшие рецепты шашлыка предполагают маринование и правильный выбор мяса. Все секреты раскроем в этой статье.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Барляева Дария
Барляева Дария

Какая красота…

iserenden1989
iserenden1989

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать шашлык на вине, но вышло вкусно!

rowdu
rowdu

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шашлык на вине к домашнему празднику.

entisto
entisto

Pushkova_94, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

yelvina
yelvina

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Рузанкина Евгения
Рузанкина Евгения

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

umionc
umionc

Нашла на сайте замечательный рецепт шашлыка из баранины.

Саша Сошкина
Саша Сошкина

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить шашлык на вине только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

brylyakova_80
brylyakova_80

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

dirsa1973
dirsa1973

Pushkova_94, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

kuntente1994
kuntente1994

Старый добрый рецепт.

arina
arina

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

tatyana93
tatyana93

Pushkova_94, огромное спасибо за шашлык на вине!
Получилось с первого раза.