Уютное рагу из овощей и куриных котлеток

Полезное блюдо из десятка овощей и маленьких котлеток из курицы. Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 275 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • Куриный фарш 500 г
  • Баклажаны 150 г
  • Капуста цветная 15½ г
  • Картофель 300 г
  • Лук порей ½ шт.
  • Лук репчатый (100г) 1 шт.
  • Морковь 200 г
  • Перец сладкий желтый 0 шт.
  • Перец сладкий красный (паприка) 0 шт.
  • Сельдерей корневой 150 г
  • Фасоль зеленая стручковая 150 г
  • Цуккини 20½ г
  • Шпинат 100 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сухари панировочные 4 ст.л.
  • Перец черный молотый ½ ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • Укроп 20 г
  • Петрушка 20 г

Как приготовить уютное рагу из овощей и куриных котлеток дома

  1. Фарш замешиваем. Мокрыми руками лепим маленькие котлетки. Я набирала чайной ложкой. И обжариваем.

  2. Чистим картофель. Крупно режем и обжариваем до хорошей корочки на сильном огне. Так он потом форму сохранит и не развалится.

    уютное рагу из овощей и куриных котлеток. Шаг 2
  3. Режем овощи. Кто как хочет. Мне вот хотелось что бы баклажаны, сельдерей, морковь, лук больше в соус ушли. Их резала мельче, что бы хорошенько пропушились до состояния "икры". Можете резать крупней, тогда овощи будут "видны"

    уютное рагу из овощей и куриных котлеток. Шаг 3
  4. Начинаем закидывать. Можете делать в собственном порядке или закладывать все вместе, особенно если готовите в мультиварке. Я делала так: Минуту потушила лук, закинула баклажаны. Добавила стакан бульона (можно и воды) Когда закипело, положила стручковую фасоль

    уютное рагу из овощей и куриных котлеток. Шаг 4
  5. Фасоль побулькала, закинула морковь и сельдерей

    уютное рагу из овощей и куриных котлеток. Шаг 5
  6. Через 5 минут все остальное

    уютное рагу из овощей и куриных котлеток. Шаг 6
  7. Тушим до готовности картофеля. Минут 10 на маленьком огне, под крышкой. Мелко режем и закидываем шпинат

    уютное рагу из овощей и куриных котлеток. Шаг 7
  8. В конце добавляем котлетки. Перемешиваем. Закрываем. Выключаем.

    уютное рагу из овощей и куриных котлеток. Шаг 8
  9. Котлетки пропитаются овощным соусом, будет очень вкусно! И сразу столько овощей! А да....солим, перчим в самом конце. Мне так больше нравится. Соли меньше надо. Если начать солить в самом начале, то она сильно в овощи впитается.

    уютное рагу из овощей и куриных котлеток. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажанное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Оля Белянина
Оля Белянина

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать уютное рагу из овощей и куриных котлеток к домашнему празднику.

lyuda80
lyuda80

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Кожушко Лера
Кожушко Лера

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Василиса Бусюнька
Василиса Бусюнька

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

khristina71
khristina71

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить уютное рагу из овощей и куриных котлеток только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

pouthar
pouthar

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

coreriste
coreriste

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

vika97
vika97

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю слоеное рагу из мяса и овощей под хлебной корочкой.

Рябинина Ланка
Рябинина Ланка

Спасибо!!!
за рецепт!!!

isoris
isoris

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Юля Лихтинен
Юля Лихтинен

Чуть язык не проглотила. Спасибо

polyanina_98
polyanina_98

Уютное рагу из овощей и куриных котлеток давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Аида Щербина
Аида Щербина

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

isous1988
isous1988

Marina!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила уютное рагу из овощей и куриных котлеток, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Marina спасибо вам огромное!

Батицкая Таня
Батицкая Таня

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала уютное рагу из овощей и куриных котлеток «минимум усилий и максимум удовольствия»!