Плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа

От: anna92

Рецепт плова из индейки с айвой, курагой и фейхоа

Фото плова из индейки с айвой, курагой и фейхоа.

Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова в казане. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 259 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • рис (золотистый + басманти) 500 г + 0,5 стак.
  • филе индейки 500 г
  • лук (крупного размера) 3 шт.
  • морковь (среднего размера) 1 шт.
  • курага (мягкая + твердая) 50 г + 50 г
  • айва (среднего размера) 1 шт.
  • фейхоа (крупного размера) 2 шт.
  • грецкий орех 50 г
  • миндаль 8 шт.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • вода (или нежирный бульон) 4 стак.
  • сахар тростниковый 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • соевый соус 1 ст.л.
  • паприка (молотая) 1/2 ч.л.
  • перец красный (молотый) 1/3 ч.л.
  • перец черный (горошком) 2 шт.
  • шафран 1/2 ч.л.
  • горчица (дижонская, для соуса) 1/2 ч.л.
  • мед (для соуса) 1 ст.л.
  • абрикосовый сок (можно взять и апельсиновый) 1/2 стак.
  • лимонный сок (полить айву) 1 ст.л.
  • масло подсолнечное (для обжарки)

Как приготовить плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа дома

  1. Плов с фруктами и шафраном получается очень насыщенным по вкусу, а фейхоа c айвой придают пикантную кислинку и богатый экзотический аромат. Шафран залить 2 ст. л. горячей воды, оставить на 15 мин и процедить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук на растительном масле до полуготовности и добавить морковь, жарить 2 мин, затем выложить на тарелку. Айву помыть и потереть жесткой стороной губки, мелко нарезать и сбрызнуть соком лимона. Мясо индейки нарезать маленькими кубиками и обжарить на растительном масле 5 мин, добавить айву и жарить 3 мин, залить 1/2 стакана воды и тушить под крышкой 10 мин Золотистый рис промыть несколько раз и высыпать в глубокую сковороду или казан, сверху выложить лук с морковью, айву, измельченную твердую крагу и мясо, добавить соль, сахар, специи, шафран и соевый соус. Залить водой и тушить под крышкой 8 мин, затем добавить промытый рис басманти, и мягкую курагу, 1/3 стакана воды, тушить 14 мин под крышкой. За 5 мин до конца варки добавить нарезанный миндаль, острый перец и сок 1/2 фейхоа. Готовый рис снять с огня, снять крышку на 5 мин, добавить мелко нарезанный грецкий орех и миндаль, оставить пропариваться под крышкой 10 мин

  2. Оставшиеся плоды фейхоа нарезать ломтиками. Для соуса смешать 1 ст. л. воды, апельсиновый или абрикосовый сок, дижонскую горчицу и мед. Перед подачей украсить плов ломтиками фейхоа и подать с соусом.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов из индейки с вишней и изюмом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Полина Махова
Полина Махова

Ты просто кудесница.
А плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа очень похвалила.

olya87
olya87

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа на её день рождения:)))
anna92, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Зайчик Анька
Зайчик Анька

Прекрасный рецепт!
Лучше делать плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Женя Заводнова
Женя Заводнова

Сразу захотелось попробовать (люблю retspty.ru/goryachee/plov/plov-s-zelenyu).

kuntente1994
kuntente1994

Вкуснятина, обожаю плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, anna92 :)

Джульетта Дубчак
Джульетта Дубчак

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Ярослава Нагродская
Ярослава Нагродская

Плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Кадькало Арина
Кадькало Арина

Девочки, плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа объедение.
Супер рецепт!
anna92, большое спасибо!!!

sowhuthuc
sowhuthuc

Я приготовила плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

ira83
ira83

Спасибо большое за рецепт плова из индейки с айвой, курагой и фейхоа, anna92.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

vika
vika

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Кожушко Лера
Кожушко Лера

Первый раз сделала сама плов из индейки с айвой, курагой и фейхоа.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!