От: Elena1639
Если нет времени лепить пельмени-такой способ - палочка-выручалочка. Фарш можно класть любой. Тесто получается тонкое и пластичное. Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.
Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает чебурекам "пузырчатость"). Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать немного остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным).
Добавить яйцо и перемешать (яйцо повышает "пузырчатость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Добавляем в заваренное тесто 3 1/2 стакана муки и вымешиваем до пластичности. Если густо - добавляем воды. Дать настояться под пленкой не менее 1 часа. Пока тесто настаивается готовим фарш: Мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, перемять толкушкой с солью, перцем и специями. Добавить в фарш.
Добавить 0.5-1.0 стакана воды или 1 стакан кефира, который кроме обладает свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Тесто тонко раскатать, размазать фарш, свернуть рулетом. Я завернула в пленку и заморозила. я такие "пельмени" жарю.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пельмени с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Наконец то сделала ленивые пельмени- объедение!!!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила ленивые пельмени в мультиварке, мужу очень понравилось.
Elena1639, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
ленивые пельмени просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Я давненько поглядываю на ленивых пельменей — очень аппетитно!
Буду готовить!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Очень довольна ленивыми пельменями! Благодарю за рецепт.
Кстати, когда я первый раз попробовала ленивые пельмени, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Elena1639, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.