Отбивные куриные с сыром в кляре
От: Люда Гриневская
Фото отбивных куриных с сыром в кляре.
Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт пряных свиных отбивных. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 922 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин, День рождения, Семейный праздник
Ингредиенты
- мука 320 г
- яйцо куриное 7 шт.
- соль 5 г
- молоко 360 г
- перец черный молотый по вкусу
- майонез оливковый 200 г
- зелень укропа 4 ст.л.
- масло растительное рафинированное 250 мл
- сыр российский 400 г
- головка чеснока 1 шт.
- филе куриных грудок 1000 г
Как приготовить отбивные куриные с сыром в кляре дома
-
Филе хорошо промыть. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
-
Высушить филе бумажными полотенцами.
-
Разрезать филе вдоль 2-3 раза (в зависимости от толщины куска мяса).
-
Разложить филе в один слой на столе. Посолить, поперчить. Накрыть пищевой пленкой и отбить.
-
Снять пищевую пленку, натереть тертым чесноком.
-
Перевернуть филе. Посолить, поперчить. Накрыть пищевой пленкой и снова отбить.
-
Снять пищевую пленку, натереть тертым чесноком.
-
Порезать слишком большие куски филе на более мелкие и сложить в тарелку.
-
Натереть сыр на крупной терке и поставить в холодильник.
-
Готовим кляр. Для этого смешать венчиком яйцо, молоко, майонез, укроп, соль, черный перец.
-
Затем добавить муку и снова все хорошо перемешать.
-
Кляр по консистенции должен напоминать 15% сметану.
-
Разогреваем растительное масло на сковороде на небольшом огне. Обмакиваем филе в кляре с одной стороны.
-
Кладем на сковороду кляром вниз и жарим в течении 2 мин
-
Пока филе жариться 2 минуты, посыпаем сверху сыром, осторожно, чтобы сыр не попал на сковороду в масло.
-
Затем сверху на сыр поливаем кляром, равномерно распределяя, примерно 2 ст. л. будет достаточно.
-
По истечению 2 мин от начала жарки переворачиваем филе, убедившись, что они подрумянились. Жарим еще 2 минуты.
-
По истечению 2 мин после переворачивания перекладываем филе из сковороды. Таким образом жарим все филе, при необходимости добавляя растительное масло и убирая окалины из сковороды.
-
Получается вот такая вкуснотень. Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные бедра в кляре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила отбивные куриные с сыром в кляре на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Готовила недавно нежную курицу в сырном кляре, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Нежно и оригинально!
спасибо, Люда!
Очень очень вкусно!
Делала отбивные куриные с сыром в кляре накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Мой самый любимый рецепт отбивных куриных с сыром в кляре!!!
Я тоже так готовлю!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт отбивных куриных с сыром в кляре.
Люда, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Девочки, отбивные куриные с сыром в кляре объедение.
Супер рецепт!
Люда, большое спасибо!!!