От: Лавриненко Лиса
Поскольку карась - распространенная рыба в наших водоемах, неудивительно, что ее часто готовят, хотя многие и не любят ее из-за обилия костей. Расскажу, как приготовить рыбные котлеты из карася. Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт рыбных котлет в грибном соусе. Должно понравиться.
Вымойте карасей, отрежьте голову и хвост, удалите чешую. Разрежьте брюхо и удалите внутренности, вымойте хорошенько. Нарежьте рыбу кусочками.
2. Воспользуйтесь мясорубкой и перекрутите рыбу с ее помощью, удалите кости, а фарш без костей переложите в миску.
3. Хлеб разломайте и выложите в миску, залейте молоком, оставьте на 20-30 минут.
4. Очистите лук и чеснок, пропустите их через мясорубку, а также добавьте хлеб, перемешайте все с рыбным фаршем, посолите и поперчите, добавьте молотый лавровый лист.
5. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты, обжаривайте их с двух сторон.
6. Подавайте горячие котлеты с любым гарниром, приятного аппетита!
Вы можете очистить тушку от костей (этот процесс займет у вас много времени), или же перекрутить тушку с костями через мясорубку. Рыбные котлеты делаются так же, как и мясные: к ним добавляют яйцо, лук, чеснок, специи. Обжаривайте их на растительном масле или запекайте в духовке.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую диетические рыбные котлеты калейдоскоп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой, Лавриненко.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Рецепт просто бомба!!!!
рыбные котлеты готовить просто и не долго!
Спасибо Лавриненко…)
рыбные котлеты только начала готовить:)
Готовила недавно котлеты, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Обалденно, вкусно! Лавриненко, вы кудесница!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Прикольно получилось класс!!!
Лавриненко, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо большое за рецепт котлет.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Лавриненко.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Делала котлеты только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!