Рыбные котлеты из карася

Поскольку карась - распространенная рыба в наших водоемах, неудивительно, что ее часто готовят, хотя многие и не любят ее из-за обилия костей. Расскажу, как приготовить рыбные котлеты из карася. Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт рыбных котлет в грибном соусе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 206 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Карась — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Батон — 2 Ломтика
  • Молоко — 1 стак.
  • Соль, молотый перец — По вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Растительное масло — По вкусу
  • Панировочные сухари — По вкусу

Как приготовить рыбные котлеты из карася дома

  1. Вымойте карасей, отрежьте голову и хвост, удалите чешую. Разрежьте брюхо и удалите внутренности, вымойте хорошенько. Нарежьте рыбу кусочками.

  2. 2. Воспользуйтесь мясорубкой и перекрутите рыбу с ее помощью, удалите кости, а фарш без костей переложите в миску.

    рыбные котлеты из карася. Шаг 2
  3. 3. Хлеб разломайте и выложите в миску, залейте молоком, оставьте на 20-30 минут.

    рыбные котлеты из карася. Шаг 3
  4. 4. Очистите лук и чеснок, пропустите их через мясорубку, а также добавьте хлеб, перемешайте все с рыбным фаршем, посолите и поперчите, добавьте молотый лавровый лист.

    рыбные котлеты из карася. Шаг 4
  5. 5. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты, обжаривайте их с двух сторон.

    рыбные котлеты из карася. Шаг 5
  6. 6. Подавайте горячие котлеты с любым гарниром, приятного аппетита!

    рыбные котлеты из карася. Шаг 6

На заметку

Вы можете очистить тушку от костей (этот процесс займет у вас много времени), или же перекрутить тушку с костями через мясорубку. Рыбные котлеты делаются так же, как и мясные: к ним добавляют яйцо, лук, чеснок, специи. Обжаривайте их на растительном масле или запекайте в духовке.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую диетические рыбные котлеты калейдоскоп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
kobeleva_88
kobeleva_88

Ой, Лавриненко.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

katya88
katya88

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

shmelkova_95
shmelkova_95

Рецепт просто бомба!!!!
рыбные котлеты готовить просто и не долго!

licle1975
licle1975

Спасибо Лавриненко…)
рыбные котлеты только начала готовить:)

kirsanova_93
kirsanova_93

Готовила недавно котлеты, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Ворончихина Алена
Ворончихина Алена

Обалденно, вкусно! Лавриненко, вы кудесница!

polyanina_98
polyanina_98

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

ofrouptin
ofrouptin

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

anna96
anna96

Прикольно получилось класс!!!

marta81
marta81

Лавриненко, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

esuinotri
esuinotri

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

lyuda73
lyuda73

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Юля Кашицына
Юля Кашицына

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

yaroslava
yaroslava

Спасибо большое за рецепт котлет.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

oltompid
oltompid

Очень вкусно!
Все как в рецепте Лавриненко.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Фелькер Вера
Фелькер Вера

Делала котлеты только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Артемова Вера
Артемова Вера

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!