Котлета де-воляй

Ингредиенты

• Куриная грудка — 2 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Петрушка — 4 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст.л.
• Молоко — 2 ст.л.
• Хлеб — 400 г (белый)
• Масло растительное — 500 мл
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Как приготовить котлету де-воляй дома

1. Сливочное масло комнатной температуры смешайте с нарезанной петрушкой, заверните в фольгу и уберите в морозилку на час.

2. 2. У куриной грудки отделите малое филе от большого и слегка отбейте оба филе.

   

3. 3. Посолите, поперчите. В центр большого филе положите кусочек зеленого масла.

   

4. 4. Накройте малым филе, оберните со всех сторон, чтобы масло при жарке не вытекло.

   

5. 5. Яйца взбейте вместе с молоком, посолите.

   

6. 6. Хлеб натрите на терке.

   

7. 7. Обваляйте котлету сначала в муке.

   

8. 8. Затем в яичной смеси и в хлебных крошках. Опять в яичной и еще раз в крошках.

   

9. 9. Обжаривайте в кипящем масле. Затем доведите до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.

   

10. 10. Приятного аппетита!