От: Вика Едживадзе
Гуляш - мясное блюдо, которое в Венгрии называют густым супом, за счет того, что получается мясо с овощами в густой подливе. В результате томления мясо получается очень вкусным, сочным и ароматным, в сочетании с густым ароматным соусом. Блюдо можно готовить и с говядиной (телятиной), откорректировав время приготовления. Угощайтесь! Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша из свинины со сметаной. Должно понравиться.
Мясо моем, нарезаем небольшими брусочками (полосками). Добавляем пряности, солим, перчим. Перемешиваем. Оставляем.
Лук разрезаем на четыре части, тонко нарезаем. На сковороде разогреваем немного масла, отправляем лук. Держим несколько минут до прозрачности.
Морковь натираем на терке или нарезаем соломкой. У меня морковочки молоденькие, маленькие, поэтому я их нарезала. Отправляем к луку и томим 5-10 минут.
В это время на другой сковороде разогреваем пару ложек масла и кладем мясо. Обжариваем со всех сторон на среднем огне.
Затем добавляем к мясу муку, перемешиваем, чтобы мука растворилась.
Кладем мясо в сковороду к луку и моркови. Перемешиваем. Добавляем вино, выпариваем несколько минут.
Заливаем мясо с овощами водой, чтобы она до середины покрывала их. Хорошо размешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут, периодически помешивая.
По истечении времени добавляем к гуляшу сметану, размешиваем. Держим на огне еще 10 минут.
За несколько минут до конца тушения добавляем лавровый листик. Блюдо готово!
Подавать можно с любым гарниром, у меня был отварной молодой картофель, который я присыпала свежим укропчиком. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш из телятины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я сделаю его на Новый год!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Сегодня приготовила гуляш из свинины с красным вином,очень вкусно!
Вика ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень вкусно! Люблю гуляш из свинины с красным вином!
Вика, спасибо за рецепт! Очень люблю гуляш из свинины с красным вином!
Если любишь гуляш из свинины с красным вином, посмотри еще гуляш со свинины.
Вика, спасибо вам огромное!!!
гуляш из свинины с красным вином супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Вика …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Вика, спасибо большое, за вкусный превкусный гуляш из свинины с красным вином!!!
Готовила вчера гуляша из свинины с красным вином по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Вика, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
гуляш из свинины с красным вином приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))