Гуляш из свинины с красным вином

От: Вика Едживадзе

Рецепт гуляша из свинины с красным вином

Фото гуляша из свинины с красным вином.

Гуляш - мясное блюдо, которое в Венгрии называют густым супом, за счет того, что получается мясо с овощами в густой подливе. В результате томления мясо получается очень вкусным, сочным и ароматным, в сочетании с густым ароматным соусом. Блюдо можно готовить и с говядиной (телятиной), откорректировав время приготовления. Угощайтесь! Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша из свинины со сметаной. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • свинина - 750 г
  • морковь - 100 г
  • мука - 3 ст.л.
  • вино красное - 50 мл
  • сметана - 2 ст.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • пряности - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу

Как приготовить гуляш из свинины с красным вином дома

  1. Мясо моем, нарезаем небольшими брусочками (полосками). Добавляем пряности, солим, перчим. Перемешиваем. Оставляем.

  2. Лук разрезаем на четыре части, тонко нарезаем. На сковороде разогреваем немного масла, отправляем лук. Держим несколько минут до прозрачности.

    гуляш из свинины с красным вином. Шаг 2
  3. Морковь натираем на терке или нарезаем соломкой. У меня морковочки молоденькие, маленькие, поэтому я их нарезала. Отправляем к луку и томим 5-10 минут.

    гуляш из свинины с красным вином. Шаг 3
  4. В это время на другой сковороде разогреваем пару ложек масла и кладем мясо. Обжариваем со всех сторон на среднем огне.

    гуляш из свинины с красным вином. Шаг 4
  5. Затем добавляем к мясу муку, перемешиваем, чтобы мука растворилась.

    гуляш из свинины с красным вином. Шаг 5
  6. Кладем мясо в сковороду к луку и моркови. Перемешиваем. Добавляем вино, выпариваем несколько минут.

    гуляш из свинины с красным вином. Шаг 6
  7. Заливаем мясо с овощами водой, чтобы она до середины покрывала их. Хорошо размешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут, периодически помешивая.

    гуляш из свинины с красным вином. Шаг 7
  8. По истечении времени добавляем к гуляшу сметану, размешиваем. Держим на огне еще 10 минут.

    гуляш из свинины с красным вином. Шаг 8
  9. За несколько минут до конца тушения добавляем лавровый листик. Блюдо готово!

    гуляш из свинины с красным вином. Шаг 9
  10. Подавать можно с любым гарниром, у меня был отварной молодой картофель, который я присыпала свежим укропчиком. Приятного аппетита!

    гуляш из свинины с красным вином. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш из телятины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
alena
alena

Я сделаю его на Новый год!

schastlivchenko_70
schastlivchenko_70

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Коханенко Галя
Коханенко Галя

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

klimov_99
klimov_99

Спасибо!
Все здорово получилось!

sethitsis
sethitsis

Сегодня приготовила гуляш из свинины с красным вином,очень вкусно!
Вика ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

nontishiu1990
nontishiu1990

Очень вкусно! Люблю гуляш из свинины с красным вином!

Галя Бедиева
Галя Бедиева

Вика, спасибо за рецепт! Очень люблю гуляш из свинины с красным вином!

Девяткина Валя
Девяткина Валя

Если любишь гуляш из свинины с красным вином, посмотри еще гуляш со свинины.

Дария Ворончихина
Дария Ворончихина

Вика, спасибо вам огромное!!!
гуляш из свинины с красным вином супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

lyuda96
lyuda96

Вика …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

struk_91
struk_91

Вика, спасибо большое, за вкусный превкусный гуляш из свинины с красным вином!!!

Рябинина Ланка
Рябинина Ланка

Готовила вчера гуляша из свинины с красным вином по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Лагутенко Лидия
Лагутенко Лидия

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

piunovskaya_95
piunovskaya_95

Вика, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
гуляш из свинины с красным вином приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

lyudmila80
lyudmila80

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))