Запеченные грибы с фаршем в духовке

От: lida80

Рецепт запеченных грибов с фаршем в духовке

Фото запеченных грибов с фаршем в духовке.

Чаще всего я фарширую шампиньоны грибными ножками, сыром, большим количеством зелени и запекаю. Данный рецепт более сытный и немного необычный. Грибы запекаются в сметанно-томатном соусе. Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт грибов в панировке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 322 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 10 шт.
  • Курица — 1 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Соль, специи — По вкусу
  • Вода — 1 стак.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Растительное масло — 20 мл

Как приготовить запеченные грибы с фаршем в духовке дома

  1. Для приготовления данного блюда нам нужно будет взять очень крупные грибы. Я взяла вот такие беленькие грибочки шампиньоны. Грибы хорошо вымойте их, дайте стечь воде. Удалите аккуратно ножку, не повредив шляпку.

  2. Шляпки грибов отложите. Посолите их и поперчите по вкусу. Отставьте. Отделенные ножки нужно нарезать на мелкие кубики. Резать нужно мелко, чтобы начинка из шляпок не вываливалась.

    запеченные грибы с фаршем в духовке. Шаг 2
  3. На растительном масле обжарьте измельченный репчатый лук.

    запеченные грибы с фаршем в духовке. Шаг 3
  4. Добавьте нарезанные шляпки. Тушите на среднем огне, помешивая.

    запеченные грибы с фаршем в духовке. Шаг 4
  5. Добавьте куриный фарш. У меня предварительно отваренная грудка птицы, перекрученная на мясорубке, но можно взять и сырой фарш. Это не очень важно. Обжарьте фарш с луком и грибами до готовности.

    запеченные грибы с фаршем в духовке. Шаг 5
  6. Фарш посолите и поперчите. Слегка остудите. При помощи чайной ложки наполните фаршем шляпки грибов.

    запеченные грибы с фаршем в духовке. Шаг 6
  7. Грибы уложите в форму для запекания фаршем вверх. Натрите на крупной терке твердый сыр (важно именно на крупной. Мелко натертый сыр сгорит в духовке и будет близким к чипсам).

    запеченные грибы с фаршем в духовке. Шаг 7
  8. Смешайте сметану и томатную пасту. Добавьте немного воды, все взбейте. Добавьте соль и специи по вкусу. Если томатная паста кислая, добавьте немного сахара.

    запеченные грибы с фаршем в духовке. Шаг 8
  9. Полученную жидкость вылейте на грибы.

    запеченные грибы с фаршем в духовке. Шаг 9
  10. Запекайте грибы в духовке при 180 градусах около 20 минут.

    запеченные грибы с фаршем в духовке. Шаг 10
  11. Подайте запеченные грибы с фаршем в духовке к столу.

    запеченные грибы с фаршем в духовке. Шаг 11

На заметку

По вкусу блюдо очень оригинальное. Вкус близок ко вкусу тефтелей, но немного другой. Такие грибы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Очень подойдут как закуска на пикнике. Крупные грибы отлично держат свою форму, эффектно смотрятся на блюде.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибы по-старорусски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
adlea1991
adlea1991

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик запеченных грибов с фаршем в духовке!

kuradom1970
kuradom1970

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Кольцова Галя
Кольцова Галя

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

sasha73
sasha73

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте грибы, фаршированные сыром, в духовке.

otoott
otoott

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

nurit1978
nurit1978

Офигенно вкусно получается запеченные грибы с фаршем в духовке и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Татьяна Махова
Татьяна Махова

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

piunovskaya_95
piunovskaya_95

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Кисилица Светлана
Кисилица Светлана

Спасибо огромное за рецепт запеченных грибов с фаршем в духовке!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

isende
isende

Приготовила мужу запеченные грибы с фаршем в духовке.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Кожушко Лера
Кожушко Лера

Я уже сделала запеченные грибы с фаршем в духовке.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

athith1995
athith1995

Ну, это было превосходно!
запеченные грибы с фаршем в духовке вместе с пальцами едва не съела)

Шугаева Марго
Шугаева Марго

Спасибо lida80, ты меня спасла!!!