Ленивые голубцы с томатным соусом

Ингредиенты

• Белокочанная капуста 1 кг
• Сало 100 г
• Куриный фарш 500 г
• Кумин (зира) щепотка
• Сахар 1 столовая ложка
• Белое сухое вино 100 мл
• Лук репчатый 1 головка
• Морковь 1 шт.
• Консервированные помидоры 400 г
• Сливки 33%-ные 200 мл
• Чеснок 6 зубчиков
• Петрушка 10 г
• Растительное масло 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить ленивые голубцы с томатным соусом дома

1. Нарезать капусту тонкой соломкой, лук и морковь мелкими кубиками. Сало мелко нарезать и обжарить с сахаром на сухой сковородке, остудить.

2. На 50 мл растительного масла потушить капусту до полуготовности, посолить и поперчить. Соединить сало с капустой и отставить в сторону.

3. На оставшемся масле обжарить фарш до корочки, добавить лук и морковь с кумином и жарить еще десять минут, помешивая. Добавить вино и выпарить его, помешивая, посолить, поперчить, смешать с капустой.

4. Выложить результат в форму. В блендере смешать сливки, помидоры, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить и залить этим соусом сверху капусту с фаршем.

5. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут, закрыв сверху фольгой. Потом снять фольгу и печь еще двадцать минут.