Цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами

От: Сащенко Яша

Рецепт цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами

Фото цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами.

Прекрасная замена традиционному шашлыку! Мясные шарики уже с гарниром из овощей на одной шпажке. Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт лаваша с красной фасолью, цукини и помидорами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 371 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф, мангал, мясорубка
  • Способ приготовления: Запекать

Ингредиенты

  • помидоры черри 12 шт.
  • цукини 1 шт.
  • виноград зеленый 12 шт.
  • фарш говяжий 500 г
  • яйцо 1 шт.
  • хлебные крошки 1/4 стак.(а)
  • зелень сельдерея по вкусу шт.
  • арахис измельченный 1/4 стак.(а)
  • бульон 0,5 стак.(а)
  • красный винный уксус 0,3 стак.(а)
  • корень имбиря 2
  • сахар коричневый 0,5 стак.(а)
  • крахмал 4 ч.л.
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами дома

  1. Для фрикаделек: смешиваем фарш, хлебные крошки, мелко нарезанную зелень (по желанию можно добавить чеснок) и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец, яйцо, измельченный арахис и снова перемешиваем.

  2. Готовые фрикадельки запекаем в огнеупорной форме или на противне, застеленном фольгой 10-15 минут при 200 С.

    цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами. Шаг 2
  3. Нарезаем тонкими лентами цукини, складываем в лоток и обдаем кипятком. Приготовим соус: смешиваем коричневый сахар, крахмал, измельченный имбирь, красный винный уксус, сироп или мед и куриный бульон. Доводим до кипения и варим 2 минуты.

    цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами. Шаг 3
  4. А теперь самый приятный процесс: нанизываем на шпажки, чередуя, обжаренные фрикадельки, виноград и черри, пропуская между ними ленточки цукини. Получились вот такие "змейки".Смазываем их соусом и запекаем 15-20 минут при 180-200 С.

    цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами. Шаг 4
  5. Оставшийся соус подаем к готовым шашлычкам! Приятного аппетита на свежем воздухе

    цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами. Шаг 5

На заметку

Фрикадельки можно заменить ломтиками баклажанов или вообще обойтись без них - приготовить овощи на шпажках.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую креветок с помидорами черри на шпажках. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
sunta1998
sunta1998

Это просто очень вкусно

Татьяна Махова
Татьяна Махова

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

naidanova_70
naidanova_70

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Лейба Люся
Лейба Люся

Сащенко, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами.
Столько восхищений от гостей!

Надежда Мелюх
Надежда Мелюх

Для цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами вроде не сложно, можно попробовать.

hithu
hithu

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

papko_73
papko_73

Сащенко, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас