Макароны с фрикадельками и моцареллой

Хорошо здесь работают фигурные макароны, например ракушки или спиральки. Твердый сыр подойдет типа грюйера или пошехонского, а сухари и куриный фарш лучше взять домашние. Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт макарон с беконом, моцареллой и помидорами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 395 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • небольшие макароны - 250 г
  • куриный фарш - 500 г
  • сыр твердый - 100 г
  • мини-моцарела - 300 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • помидоры черри - 300 г
  • пармезан - 50 г
  • петрушка - 1 пучок
  • сухари молотые - 2 ст.л.
  • базилик свежий - 2 веточки
  • куриный бульон - 350 мл
  • молоко - 1 ст.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ½ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить макароны с фрикадельками и моцареллой дома

  1. Петрушку мелко порубить должны получиться 2 ст. ложки.

  2. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 2
  3. В куриный фарш добавить сухари, яйца, петрушку, молоко, томатную пасту, натертый твердый сыр, все посолить, поперчить и вымешать.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 3
  4. Слепить из фарша небольшие фрикадельки.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 4
  5. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 5
  6. Влить в сковороду подогретый бульон и варить фрикадельки несколько минут, затем добавить помидоры черри.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 6
  7. Макароны отварить в подсоленной воде, слегка не доварив их.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 7
  8. Пармезан натереть на мелкой терке.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 8
  9. Выложить макароны в соус и готовить еще 1-2 минуты.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 9
  10. Добавить шарики моцареллы, листья базилика и пармезан, сбрызнуть оливковым маслом и подавать тут же.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ароматный нут с фрикадельками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
mowsi
mowsi

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Алла Улахович
Алла Улахович

Спасибо за шедевры!!!

ofimi
ofimi

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт макарон с фрикадельками и моцареллой!

Людочка Андрущенко
Людочка Андрущенко

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать макароны с фрикадельками и моцареллой просто.
Спасибо за рецепт)))

Олеся Поданева
Олеся Поданева

А у меня макароны с фрикадельками и моцареллой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
imedeasi1993, спасибо за рецептик!!!

rowdu
rowdu

Это очень - очень вкусный рецепт!

alekmorse
alekmorse

Рецепт в закладки, также как и http://retspty.ru/goryachee/frikadelki/makarony-s-frikadelkami-za-25-30-minut.

antutr1980
antutr1980

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

ifecen
ifecen

Делала макароны с фрикадельками и моцареллой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

katya92
katya92

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

slizhevskaya_73
slizhevskaya_73

Сегодня буду готовить!

itistere
itistere

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

rentinto
rentinto

Imedeasi1993, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

nandu
nandu

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Атаманчук Оля
Атаманчук Оля

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))