Чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной

От: toma75

Рецепт чапче — крахмальной лапши с овощами и говядиной

Фото чапче — крахмальной лапши с овощами и говядиной.

Продолжаем тему корейской кухни, вернее сахалинской корейской кухни, т. к. это блюдо непосредственно в Пусане делают совсем по-другому Поэтому сегодня я представлю вам два варианта этого замечательного, очень вкусного и необычного блюда. Каким вариантом воспользоваться - решать вам Признаюсь честно, я второй вариант не готовлю, хотя мне он безумно нравится. Во-первых, знаете, привычка - вторая натура, ну а во-вторых там присутствует пророщенная соя, которую мой сын, я так думаю по причине своего юного возраста, пока еще не понимает Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт рисовой лапши с овощами и морепродуктами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 322 ккал
  • Кухня: Корейская

Ингредиенты

  • лапша - 200 г
  • говядина - 200 г
  • морковь - 1
  • перец болгарский - ⅓ шт.
  • соевый соус - 4 шт.
  • кунжутное масло - 2 шт.
  • чеснок - 2 стак.
  • яйцо - 1 шт.
  • лук зеленый - по вкусу

Как приготовить чапче — крахмальную лапшу с овощами и говядиной дома

  1. 1 вариант: Нарезать мелкими брусочками говядину

  2. и морковь

    чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной. Шаг 2
  3. Говядину обжарить в кунжутном или растительном масле 10 минут

    чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной. Шаг 3
  4. Добавить к мясу морковь и еще раз все хорошо обжарить, минут 10

    чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной. Шаг 4
  5. Нарезанный мелкими брусочками болгарский перец добавить в сковороду и обжарить еще минут 5 Добавить соевый соус, чеснок (мелко порубленный или отжатый через пресс), густо посыпать черным молотым перцем и протушить еще пару минут

    чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной. Шаг 5
  6. Крахмальную лапшу отварить в подсоленной воде или запарить кипятком (читаем инструкцию на упаковке) У меня лапша корейская, без единого слова по-русски, поэтому действую интуитивно и варю ее 10 минут все получилось

    чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной. Шаг 6
  7. Слить воду через дуршлаг, водой не промывать

    чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной. Шаг 7
  8. Перемешать лапшу и говядину с овощами. Чапче готово. Приятного аппетита.

    чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной. Шаг 8
  9. 2 вариант.. 1). Чеснок и зеленый лук мелко порубить. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты для него. 2). Говядину нарезать тонкими длинными полосками и замариновать на 30 минут в нашем подготовленном маринаде. 3). Овощи, грибы и белую часть лука, оставшуюся от маринада, порезать тонкими полосками. 4). Говядину обжарить на раскаленной сковороде в течении 5 -7 минут. 4). Обжарить морковь в течение 5 минут. Добавить к ней остальные овощи и еще раз хорошо обжарить так же в течение 5 минут. 5). Отварить или запарить в кипятке крахмальную лапшу (см. инструкцию на упаковке). Слить воду через дуршлаг. Лапшу не промывать 6). Смешать обжаренные овощи и лапшу. 7). Яйцо взбить и вылить на сковороду. Омлет остудить и нарезать на тонкие длинные полосочки, которыми украсить готовое чапче

  10. Если у вас в наличии нет крахмальной лапши, то вы можете заменить ее на рисовую (у меня вот такая).

    чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной. Шаг 10
  11. или тоненькую пшеничную.

    чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной. Шаг 11
  12. Я пробовала и с рисовой и с крахмальной и с пшеничной, все очень вкусно. Главное не переварите лапшу, действуйте строго по инструкции на упаковке, а то получите кашку...

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лапшу удон с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Смайлова Диана
Смайлова Диана

Toma75!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

tofofise1996
tofofise1996

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

anna
anna

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

umionc1978
umionc1978

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Диана Краснов
Диана Краснов

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить гречневую лапшу с овощами. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

mowsi
mowsi

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

sougrot
sougrot

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

vika88
vika88

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит чапче, оценили.

vera77
vera77

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А чапче — это очень вкусно!

anna70
anna70

Я обязательно на днях попробую твой вариант чапче

saldupa
saldupa

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

tororofra
tororofra

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

5lava
5lava

Блюдо просто супер, готовила крахмальную лапшу с овощами и говядиной впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Коптенко Юлия
Коптенко Юлия

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Градовская Евгения
Градовская Евгения

Огромное Вам спасибо!!!
чапче — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

yelvina
yelvina

Рецепт интересный.
Попробую!

dorara
dorara

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.