Чайное суфле
От: imistom
Фото чайного суфле.
Одна из первых ассоциаций, возникающих при упоминании Англии - это, конечно же, чай. И это на самом деле так, англичане очень почитают традицию чаепития, хотя и завезли ее из своей бывшей колонии - Индии. Чай не только пьют как напиток, но используют его в выпечке и в десертах. Так в Шотландии придумали чайное суфле, соединив чай и десерт. Суфле очень нежное и ароматное, понравится и взрослым и детям. Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле снежного. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 3
- Калорий: 182 ккал
- Кухня: Английская
Ингредиенты
- сахар - 80 г
- корица - 1 шт.
- чай эрл грей - 15 шт.
- вода - 400 мл
- лимонная цедра - ½ шт.
- сливки 20% - 200 г
- желатин - 10 г
- яичные желтки - 4 шт.
Как приготовить чайное суфле дома
-
Черный чай (я взяла чай с бергамотом Эрл Грей), корицу и цедру лимона залить кипятком и настоять 10-15 минут. Затем процедить.
-
В половину чая добавить сахар, размешать до его растворения. Вторую половину чая охладить и добавить желатин, дать ему набухнуть и распустить на водяной бане.
-
Желтки смешать венчиком со сливками и влить тонкой струйкой горячий чай с сахаром и на водяной бане довести до загустения (не кипятить!).
-
Снять смесь с огня и добавить постепенно чай с желатином, хорошо размешать.
-
Разлить суфле в формочки и поставить в холодильник для застывания.
-
При подаче можно украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырное суфле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
imistom, ваш рецепт чайного суфле самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Вкусна
Именно чайное суфле часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в чайном суфле. Посмотрите еще суфле из печени, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить чайное суфле!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Легко и вкусно!!!
Спасибо, imistom, за помощь!
Мой муж очень любит чайное суфле.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить чайное суфле,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо, imistom!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим чайное суфле как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Рецепт чайного суфле понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D