Сырное суфле с горчицей

От: asiya76

Рецепт сырного суфле с горчицей

Фото сырного суфле с горчицей.

Рецепт такой универсальный, что подходит под несколько текущих конкурсов) Пекла в двух керамических формах (в них аппетитно было снимать крышечку и ковырять ложечкой!).и в силиконовых для маффинов (из них быстро выскакивает суфле и очень удобно скушать, держа в руке). Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт сырного суфле. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 239 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • масло сливочное - 50 г
  • сыр - 100 г
  • мука - 50 г
  • горчица - 1 ч.л.
  • молоко - 300 мл
  • яйцо - 4 шт.
  • соль морская - по вкусу

Как приготовить сырное суфле с горчицей дома

  1. Продукты.

  2. Желтки отделяем от белков.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 2
  3. Белки с щепоткой соли относим взбивать будущему едоку-молодому кикбоксеру с накачанными мышцами)

    сырное суфле с горчицей. Шаг 3
  4. В кастрюле растопить сливочное масло на маленьком огне.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 4
  5. Всыпать полстакана муки.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 5
  6. Добавить горчицу и желтки.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 6
  7. Быстро продолжаем мешать на огне лопаткой и вливаем тонкой струйкой молоко (лучше теплое).

    сырное суфле с горчицей. Шаг 7
  8. Чтобы не было комочков, я слегка взбила венчиком.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 8
  9. Сыр натираем на мелкой терке. Масса в это время снята с огня и слегка остывает.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 9
  10. Высыпаем сыр, можно оставить по щепотке для верха.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 10
  11. Получается густая тягучая масса.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 11
  12. Взбитые белки возвращаются на кухню.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 12
  13. Вводим белки в массу.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 13
  14. Аккуратно, не спеша перемешиваем.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 14
  15. Формочки (диаметром 11 см) смазываем маслом и присыпаем манкой.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 15
  16. Выкладываем тесто, заполняя на две трети.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 16
  17. Остальной состав я решила испечь в мини формочках для маффинов.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 17
  18. Маленькие порции испеклись быстрее, за 20 минут при 180 .

    сырное суфле с горчицей. Шаг 18
  19. Большие долго нагреваются и дольше пропекаются...В процессе я еще присыпала чуть сыром все.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 19
  20. Конечно, от перепада температуры суфле опадает)

    сырное суфле с горчицей. Шаг 20
  21. Но все равно остается смешной аппетитный вид.

    сырное суфле с горчицей. Шаг 21
  22. Вскрываем корочку-крышечку и кушаем мягкое нежное суфле, пока теплое)

    сырное суфле с горчицей. Шаг 22

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую земляничное суфле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Шульженко Валя
Шульженко Валя

Спасибо большое за замечательный рецепт сырного суфле с горчицей.

onsucha1973
onsucha1973

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

ilalyo
ilalyo

Прекрасный рецепт!
Лучше делать сырное суфле с горчицей строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

klubnichka_90
klubnichka_90

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

anidranti
anidranti

Хочу угостить вас рецептиком http://retspty.ru/deserty/sufle/sufle-iz-indeiki. А какие блюда готовите вы?

manukina_97
manukina_97

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Тюменская Анна
Тюменская Анна

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

lera
lera

Спасибо:D
Будем пробовать!

ingarou
ingarou

Первый раз приготовила сырное суфле с горчицей!
asiya76-СУПЕР!!!

Люба Подъельская
Люба Подъельская

Просто фантастика!!!
наконец сырное суфле с горчицей приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, asiya76!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Оля Ильяшенкова
Оля Ильяшенкова

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

aning
aning

Asiya76, рецепт замечательный! Спасибо!

Аида Щербина
Аида Щербина

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

yesad1979
yesad1979

Отличный вариант приготовления сырного суфле с горчицей.
Обязательно воспользуешься рецептом!