Австрийская пасха

Ингредиенты

• Творог — 400 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сметана — 150 г
• Вареная сгущенка — 400 г
• Изюм — 100 г

Как приготовить австрийскую пасху дома

1. Изюм тщательно промойте и выложите его в миску. Затем вскипятите в чайнике воду и залейте ею изюм. Оставьте его на пятнадцать минут, чтоб тот немного набух.

2. В отдельную миску выложите творог, который должен быть перетертым, размягченное сливочное масло, вареную сгущенку и сметану с высоким процентом жирности.

   

3. Взбейте все ингредиенты до полной однородности при помощи миксера на высокой скорости. Для того чтобы это было легко делать, все они должны быть комнатной температуры.

   

4. С изюма слейте воду, хорошенько его обсушите и выложите к остальным ингредиентам в миске. Тщательно перемешайте все ложкой.

   

5. Контейнер для пасхи застелите марлей, сложенной в два раза. Выложите в нее творожную массу, сверху поместите груз и поставьте пасху на сутки в холодильник, чтобы она хорошенько застыла.

   

6. Через сутки достаньте пасху из холодильника и освободите от марли. Блюдо можно подавать к столу.