Шоколадный пломбир

Десерт для любителей всего шоколадного! Потрясающий вкус!

Моя дочь обожает шоколад, он для нее всегда желанное лакомство. Наградой за хорошее поведение служит он и все, что из него. Летом часто мы готовим вместе с дочкой шоколадное мороженое. Оно прекрасно освежает, имеет насыщенный вкус и шелковистую, нежную текстуру. Рецепт при этом очень прост! Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт торта пломбир. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 261 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Яичные белки - 3 шт.
  • Какао-порошок - 150 г
  • Сливки жирные - 300 мл
  • Молоко - 150 мл
  • Сахарная пудра - 100 г

Как приготовить шоколадный пломбир дома

  1. В небольшую кастрюлю вливаем молоко, добавляем какао-порошок. С помощью венчика хорошо размешиваем. Добавляем сахарную пудру и ставим кастрюлю на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, убавляем огонь до минимального и увариваем массу до загустения. Не забывайте в процессе перемешивать, иначе содержимое кастрюли пригорит.

  2. С помощью миксера взбиваем белки до устойчивых пиков.

  3. В высоком стакане взбиваем также охлажденные сливки до пышности. Сливки важно не перебить, иначе получится масло.

  4. Отправляем взбитые белки со сливками в кастрюлю с шоколадно-молочной смесью, все компоненты еще раз взбиваем.

  5. Теперь мороженое почти готово, осталось отправить его в морозилку для застывания.

  6. По истечении 3 часов достаем лакомство из морозильной камеры, взбиваем миксером и оставляем для замораживания на такой же период времени.

  7. Готовый десерт разделите на порции и наслаждайтесь на здоровье!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем пломбир для эклеров. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
sasis2001
sasis2001

Готовила шоколадный пломбир много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

yeachusi
yeachusi

Кульно

dorara
dorara

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Валицкая Лида
Валицкая Лида

А я посматриваю на рецепт домашнего пломбира, интересно услышать ваши отзывы.

adorientem
adorientem

Это не шоколадный пломбир, это просто бомба!!!
Я готовила шоколадный пломбир на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне шоколадный пломбир даже гости заказывают!!

Юля Лихтинен
Юля Лихтинен

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

nommilit
nommilit

Шоколадный пломбир конечно на любителя.
Но понравилось.

rulolyi
rulolyi

Шоколадный пломбир для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

kille
kille

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

expotr1973
expotr1973

Я делала шоколадный пломбир к приезду родственников.Все съели!!!

Зубченко Софья
Зубченко Софья

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Зубченко Софья
Зубченко Софья

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))