Рулет с лимонным кремом и ягодами
От: eneralil
Фото рулета с лимонным кремом и ягодами.
Нежный рулет, в котором отлично сочетаются лимонный крем и ягоды, а бисквит просто тает во рту! Любите готовить крем? Попробуйте рецепт кростаты с лимонным кремом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 551 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- яйцо 2 шт.
- сахар 75 г
- мука 50 г
- растительное масло 1 ложка
- молоко 1 ложка
- ванилин 1 пакетик
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- яйцо 2 шт.
- сахар 150 г
- лимонный сок 100 мл
- цедра половины лимона
- масло сливочное 40 г
- крахмал 1 ч.л.
- творог кремообразный (я брала детский творожок) 100 г
- лимонный курд 150 г
- ягоды свежие (смородина, вишня..) 50 г
Как приготовить рулет с лимонным кремом и ягодами дома
-
Яйца для бисквита взбить с сахаром до мягких пиков, добавить ванилин и разрыхлитель, продолжая взбивать. Осторожно подмешать молоко и растительное масло, перемешивая ложкой сверху-вниз. В два-три приема добавить муку, аккуратно перемешивая ложкой. Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Равномерно распределить тесто. Выпекать при температуре 180 гр 10-15 минут. Осторожно, не передержите рулет! Готовый корж снять с бумаги и свернуть в рулет, пока еще горячий. Оставить его полностью остыть.
-
Пока остывает бисквит займемся приготовлением лимонного курда и крема. Все ингредиенты для курда смешать в ковшике и поставить варить, постоянно помешивая венчиком, поварить пару минут и снять с огня. Дать остыть. Остывший курд пробить блендером до получения однородной массы.
-
Для крема смешать кремообразный творог и 150 г остывшего курда (остальное может храниться в герметичной посуде в холодильнике) в однородную массу. Аккуратно развернуть рулет, выложить крем, сверху разложить ягоды и свернуть обратно.
-
Готовый рулет убрать в холодильник хотя бы на час и можно наслаждаться!
-
Вот столько курда у меня осталось!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулет с творожным кремом по госту. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю рулет с лимонным кремом и ягодами.
А у меня рулет с лимонным кремом и ягодами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
eneralil, спасибо за рецептик!!!
Рецепт отличный!
делаю рулет с лимонным кремом и ягодами регулярно.
Какая у Вас Фантазия!!!
Eneralil, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком retspty.ru/deserty/krem/letnii-ananasovy-desert-s-kremom-iz-iogurta-i-limonnym-timyanom. Он мне очень нравится.
Хороший рецепт. Спасибо
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рулет с лимонным кремом и ягодами. Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Сегодня приготовила рулет с лимонным кремом и ягодами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Вкусно как у мамы!
А как здесь добавить рецепт в закладки?