Закуска из авокадо

Ингредиенты

• Сахар — 1 ст.л.
• Быстродействующие дрожжи — 0,25 шт. (четверть пакетика)
• Вода теплая — 60 мл (40 градусов)
• Мука кукурузная — 100 г
• Мука пшеничная — 70 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Молоко теплое — 230 мл (40 градусов)
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Редиска — 6-8 шт.
• Авокадо крупный — 1-2 шт.
• Яблоки — 1-2 шт.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Винный уксус — 2 ч.л.
• Лимон — 1 шт. (сок 1 лимона)
• Мед — 2 ч.л.

Как приготовить закуску из авокадо дома

1. Смешайте воду с дрожжами и сахаром, оставьте на 10 минут. Взбейте яичные белки в пену. К дрожжам добавьте оба вида муки, яйца, молоко, масло сливочное. Все перемешайте, чтобы получить тесто. Оставьте его на 1,5 часа.

2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте редиску, нарезанную тонкими кружочками, с каждой стороны по 2 минуты. Уберите излишки масла с редиски при помощи салфетки.

   

3. Мелко нарежьте очищенное яблоко и мякоть авокадо. Можете перебить в пасту блендером, добавив лимонный сок, уксус, мед, перец и соль по вкусу.

   

4. Чтобы испечь оладушки, не используйте масла. Выложите по ложке теста на антипригарную сковороду и испеките золотистые оладьи.

   

5. Делать нашу закуску можно из еще теплых оладий, а можно остудить их.

   

6. Итак, собираем тарталетку: на оладий кладем немного пасты из яблока и авокадо, а сверху кладем кружочек редиски. Дополняем по желанию зеленью. Получается вот такая красота.