Шакшука с брынзой

Ингредиенты

• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 небольшая луковица, тонко нарезать
• 1 болгарский перец, очистить и тонко нарезать
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезать
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. пасты харисса
• 1 щепотка семян петрушки
• 1 стак. раскрошенный брынзы
• 700 г банка нарезанных консервированных помидор с соком
• 6 яиц
• зелень для украшения
• черный молотый перец по вкусу

Как приготовить шакшуку с брынзой дома

1. Прогреть духовку до 190 С (375F).

2. Подогреть масло в сковороде, на среднем огне.

3. Обжарить тонко нарезанный лук и перец до размягчения, примерно 15 минут.

4. Добавить чеснок, жарить еще примерно 2 минуты.

5. Добавить паприку, хариссу, семена петрушки и перемешать.

6. Добавить банку помидор, немного поперчить (солить не советую, соли там достаточно).

7. Потушить все на медленном огне, пока соус не начнет загустевать, примерно 10 минут.

8. Посыпать сверху брынзу, аккуратно перемешать.

9. Аккуратно разбить в сковородку 6 яиц (как на глазунью).

10. Поставить в духовку на 7-10 минут.

11. Достать из духовки, посыпать рубленой зеленью. Подать можно с острым соусом.