Тарт с лимонным кремом и фисташками

От: Марианна Блажко

Рецепт тарта с лимонным кремом и фисташками

Фото тарта с лимонным кремом и фисташками.

Хочу поделиться рецептом ОЧЕНЬ ВКУСНОГО пирога! Готовится достаточно просто, но, результат ОЧЕНЬ меня порадовал, и не меня одну, так как пирог пекла в связи с приглашением в гости. Мне кажется, что его еще очень удобно приготовить в виде монопорционных тарталеток.) Такому тарту будет к лицу "мини-вариант"! Да, и зеленые фисташки на желтом креме очень симпатично смотрятся! Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт тарта с миндальным кремом и абрикосами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • яйца куриные - 5 шт.
  • сахар - 80 г
  • мука - 300 г
  • сахар - 200 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливки 15% - 200 мл
  • лимоны - 1 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • кукурузный крахмал - 40 г
  • масло сливочное - 130 г
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • несоленые фисташки - 100 г

Как приготовить тарт с лимонным кремом и фисташками дома

  1. Духовку разогреть до 200 С. Форму использовала 27 см. Начнем с приготовления теста. Для этого варианта песочного теста (Pasta Frolla) сливочное масло берем комнатной температуры! Итак, в чаше блендера измельчить сахар с цедрой одного лимона.

  2. Добавить в чашу блендера просеянную муку, 1 яйцо, 1 желток и размягченное масло.

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 2
  3. Включить блендер на несколько секунд и замесить тесто!

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 3
  4. Тесто получается очень податливое в работе. В холодильник его убирать не надо! На рабочей поверхности (при необходимости припылить слегка мукой) раскатать тесто в пласт.

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 4
  5. С помощью скалки перенести тесто в смазанную маслом форму. Я на этот раз раскатала тесто для удобства на листе пекарской бумаги и перенесла корж в форму вместе с бумагой. Подровнять края. Из остатков теста можно сделать обычное песочное печенье к чаю! У нас такие "остатки" никогда не пропадают!

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 5
  6. Накрыть тесто листом фольги или пекарской бумаги, сверху насыпать фасоль (или другой "утяжелитель") и поставить форму в разогретую духовку на 20 минут.

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 6
  7. Тем временем приготовим крем... Выдавить сок одного лимона. Можно взять и два лимона, по вкусу... Просто у меня был один очень крупный лимон. И лимонный вкус в креме был очень гармоничным... В кастрюльке с тяжелым дном размешать яйца с сахаром.

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 7
  8. Добавить сливки и лимонный сок. В какой-то момент может показаться, что масса свернулась, от реакции сливок на сок лимона... Просто как следует размешайте до гладкого состояния. В конце добавить крахмал и снова размешать, чтобы не было комочков.

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 8
  9. Поставить кастрюльку на умеренный огонь. Варить крем, постоянно помешивая, до загустения! Снять крем с огня.

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 9
  10. К тому времени основание тарта испеклось... Достать форму из духовки, понизить температуру до 180 С. Удалить бумагу с фасолью и выложить полученный крем. Разровнять.

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 10
  11. Несоленые фисташки слегка подробить в блендере или помять скалкой. Кусочки должны быть достаточно крупными. Выложить сверху на тарт. Поставить в духовку еще на 10 минут.

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 11
  12. Тарт готов!) Очень вкусно! Особенно понравится любителям всевозможной лимонной выпечки!

    тарт с лимонным кремом и фисташками. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грушевый тарт с кремом франжипан. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Даша Бояркина
Даша Бояркина

Марианна, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

alekmorse
alekmorse

Нежно и оригинально!
спасибо, Марианна!

toma
toma

Марианна, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается тарт с лимонным кремом и фисташками!!!
Буду делать 3-й раз!

dumporrin
dumporrin

А я рискнула приготовить retspty.ru/zakuski/tarty/tart-s-shokoladnym-kremom-i-slivami для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Таня Вальчук
Таня Вальчук

Марианна …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

absentium1987
absentium1987

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

yeachusi
yeachusi

В общем, супер!!!
Марианна-волшебница!!!

ororo
ororo

Делала тарт с лимонным кремом и фисташками на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

maya
maya

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

khristina71
khristina71

Потрясающий рецепт тарта с лимонным кремом и фисташками!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Аржанникова Алена
Аржанникова Алена

Настя, спасибо за рецепт!

tutant
tutant

Очень популярно все расписано. Спасибо.

edenger
edenger

Обязательно приготовлю!
Марианна, спасибо!

tomonda
tomonda

Марианна, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тарт с лимонным кремом и фисташками по вашему рецепту, получилось сразу.

Ивановская Виолетта
Ивановская Виолетта

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

anka96
anka96

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

ositriri1995
ositriri1995

ПОНРАВИЛОСЬ)))