Рулетики с морковкой по-корейски

От: varya

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Фото рулетиков с морковкой по-корейски.

Рулетики с морковкой по-корейски – сочное, красочное, нарядное блюдо. Фейерверк вкуса и цвета в изумительном сочетании мяса, моркови с чесноком и лимона.

Колоритное кушанье готовится просто и быстро, но своим привлекательным внешним видом способно украсить любое застолье. Такие мягкие мясные рулетики с хрустящей корочкой в дуэте с пикантной морковью понравятся, в первую очередь, любителям экспериментов.

Ну, а любители готовить разные вкусняшки на тему рулетиков могут воспользоваться рецептом приготовления мясных рулетов с грибами, что тоже очень вкусно.

{h3}Варианты начинки{/h3}

Такие рулетики еще называют пальчики, возможно из-за внешнего сходства, а также кручениками. А все потому, что в тонкую отбивную можно закрутить абсолютно любую начинку: и грибы, и сыр, и перец болгарский или другие овощи.

Если дать волю фантазии, то у вас, несомненно, получится свое оригинальное блюдо. Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт баклажанов-рулетиков. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Корейская
  • Повод: Обед, Праздник, Ужин

Ингредиенты

для основы

  • Свинина 400 г
  • Перец черный молотый 4 щепотки
  • Соль 1 щепотка
  • Масло подсолнечное 20 мл
  • Сметана 2 ст.л.

для моркови по-корейски

  • Морковь 300 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сахар 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное 60 мл
  • Уксус 9% 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 0,30 ч.л.

Как приготовить рулетики с морковкой по-корейски дома

  1. Морковь чистим, ополаскиваем под проточной водой и натираем на терке для корейской моркови. Для начинки можно также использовать и готовую морковь по-корейски. Но если позволяет время, то лучше и самим ее замариновать.

  2. Помещаем натертую морковь в глубокую емкость и поливаем уксусом.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 2
  3. Чеснок также очищаем, промываем и измельчаем при помощи ножа.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 3
  4. К натертой моркови добавляем измельченный чеснок, сахар, 2/3 части молотого перца, 60 мл подсолнечного масла.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 4
  5. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться примерно минут на 30.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 5
  6. Теперь займемся мясом. Шейную часть свинины промываем, слегка просушиваем бумажной салфеткой и нарезаем на кусочки толщиной 1 см.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 6
  7. Каждый кусочек хорошо отбиваем.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 7
  8. Затем полученные отбивные солим и перчим с двух сторон. Для придания большей сочности можно смазать каждый кусочек чайной ложкой сметаны.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 8
  9. Далее на кусочек свинины выкладываем столовую ложку морковной начинки. 1/3 часть моркови по-корейски оставим для декорирования блюда.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 9
  10. Отбитые кусочки свинины сворачиваем рулетиками и закалываем зубочисткой.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 10
  11. Свиные рулетики жарим на сильном огне на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до образования румяной корочки 5-8 минут.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 11
  12. Свиные рулетики с морковкой по-корейски готовы! Подавать их будем, разрезав на части. Ложка моркови по-корейски, лепесток лимона… Ну что еще нужно для праздника желудка? Это необычно вкусное блюдо будет востребованным и в горячем, и в холодном виде.

    рулетики с морковкой по-корейски. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулетики из баклажанов с корейской морковкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
sonya89
sonya89

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

drozd_70
drozd_70

Спасибо, varya, за изумительный рецепт рулетиков!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

latecraci
latecraci

Спасибо за рецепт!
теперь рулетики -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

imedeasi
imedeasi

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Оля Ильяшенкова
Оля Ильяшенкова

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

badreeva_93
badreeva_93

И от меня вот ссылка на рулетики.

Люся Платинова
Люся Платинова

Готовится элементарно)

Гричанова Яся
Гричанова Яся

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

yelza73
yelza73

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

vita94
vita94

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

yulyasha
yulyasha

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!