Мясной рулет с вяленой клюквой

От: Быстрова Дария

Рецепт мясного рулета с вяленой клюквой

Фото мясного рулета с вяленой клюквой.

Предлагаю сытный и вкусный мясной рулет с вяленой клюквой, который оценят все гости за праздничным столом. Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт мясного рулета. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 154 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Свинина вырезка - 1 кг
  • Клюква вяленая – 80 г
  • Соль морская – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Кориандр молотый – по вкусу
  • Розмарин – 2 веточки
  • Тимьян – 8 веточек

Как приготовить мясной рулет с вяленой клюквой дома

  1. Какой же новогодний стол без сытных и вкусных закусок? Всевозможные вкусности можно приготовить за пару дней до праздничного застолья, чтобы в день праздника не стоять целый день у плиты. Предлагаю сытный и вкусный мясной рулет с вяленой клюквой, который оценят все гости за праздничным столом. Рецепт довольно простой и не требует много времени на приготовление. Вяленую клюкву можно приобрести в любом супермаркете.

  2. Нам понадобятся такие продукты.

  3. Для приготовления мясного рулета отлично подойдет свиная вырезка. Прежде чем начинать работать, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Возьмите хорошо наточенный нож. Сделайте разрез вдоль волокон справа налево.

    мясной рулет с вяленой клюквой. Шаг 3
  4. Раскройте подрезанную часть, острием ножа опуститесь немного вниз и продолжите резать слева направо, не дорезая до края.

    мясной рулет с вяленой клюквой. Шаг 4
  5. Разверните. Должен получиться прямоугольник. Накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком, не сильно, чтобы мясо не порвалось.

    мясной рулет с вяленой клюквой. Шаг 5
  6. С двух сторон подсолите и приправьте свежемолотым перцем и кориандром.

    мясной рулет с вяленой клюквой. Шаг 6
  7. Сальный слой должен быть снаружи. На внутреннюю часть добавьте вяленую клюкву и распределите ее по всему пласту.

    мясной рулет с вяленой клюквой. Шаг 7
  8. Плотненько сверните в рулетик.

    мясной рулет с вяленой клюквой. Шаг 8
  9. Обложите веточками тимьяна и розмарина. Чтобы рулет и травки не распались, обвяжите хорошо ниткой.

    мясной рулет с вяленой клюквой. Шаг 9
  10. Заверните в фольгу, уложите в форму для запекания. Отправьте в горячую духовку на 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. Через 50-60 минут можно удалить фольгу и полить соком, чтобы образовалась румяная корочка.

    мясной рулет с вяленой клюквой. Шаг 10
  11. Мясной рулет с вяленой клюквой готов. Остудите прямо с нитками. Можно оставить в холодильнике до следующего дня. После снимите нитки и нарежьте тонкими колечками.

    мясной рулет с вяленой клюквой. Шаг 11
  12. Приятного аппетита и вкусных праздников!

    мясной рулет с вяленой клюквой. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулет нежный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Шишикина Виктория
Шишикина Виктория

Отличный рецепт! Спасибо, Быстрова. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

iserenden
iserenden

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

igemum1972
igemum1972

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

arongiomo1986
arongiomo1986

Спасибочки Быстрова
попробуем обязательно

ilinof
ilinof

Очень вкусный рецепт рулетика, буду рада воспользоваться рецептом.

lultitun2000
lultitun2000

Может быть кому и пригодиться тоже рулетик.

indutomat
indutomat

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

estow1996
estow1996

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Зубченко Софья
Зубченко Софья

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Гричанова Яся
Гричанова Яся

Ой...как вкусно!!! Обожаю рулет!!!!

angindi
angindi

Рулет выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Анька Романенкова
Анька Романенкова

Так и хочется приготовить!

Анька Романенкова
Анька Романенкова

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рулетика.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

tatyana
tatyana

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…