Печеночная колбаса
От: sofal
Фото печеночной колбасы.
Зачем покупать магазинный паштет или колбасу для бутербродов, если это легко можно приготовить в домашних условиях?! Предлагаем так сделать. Редакция «Со Вкусом» подобрала для вас отличный рецепт домашней печеночной колбасы, приготовление которой займет не так уж много времени, зато результат точно порадует.
Печень можете брать любую, количество и состав других ингредиентов также варьируйте, добавляя другие ароматные специи, тертую морковь либо же измельченные шампиньоны. Детям в школу, с собой на работу: просто, здорово и вкусно! Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт домашней куриной колбасы. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 235 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Печень говяжья 400 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 4 зуб
- Сало 200 г
- Яйцо 3 шт.
- Пшеничная мука 10 ст.л.
- Соль 1,5 ч.л.
- Черный перец (молотый) 1 ч.л.
Как приготовить печеночную колбасу дома
-
Пропустите через мясорубку сначала свежее свиное сало, затем очищенную печень, луковицу и весь чеснок.
-
К получившемуся фаршу добавьте муку (в ложку набирайте без горки), соль, перец, яйца. Тщательно перемешайте.
-
Рукав для запекания (лучше 2) завяжите с одной стороны, чтобы получился кулек, и выложите в него полученную массу. Сформируйте колбаску завязками или нитками, в общем, перетяните так, чтобы получился сверток продолговатой формы.
-
Вскипятите в кастрюле подходящего размера воду. Поместите сверток в кипящую воду и варите на среднем огне 40 мин под крышкой.
-
Достаньте колбасу из воды, дайте ей остыть полностью, затем разверните и отправьте на 2–3 ч в холодильник.
На заметку
Готовая домашняя колбаса превосходно режется и держит форму. С горчицей и ржаным хлебом просто изумительно... Расскажите о рецепте друзьям!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кровяную колбасу, яблоки и фисташки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю печеночную колбасу в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для домашней сыровяленой колбасы.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже печеночная колбаса получается здорово!
Отлична идея!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать печеночную колбасу на её день рождения:)))
sofal, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Sofal, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить печеночную колбасу по этому простому рецептику.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Sofal! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
печеночную колбасу(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо!
печеночная колбаса теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за отличный рецепт!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Рецепт просто бомба!!!!
печеночная колбаса готовить просто и не долго!