Чебуреки с картошкой
От: Чернявская Надя
Фото чебуреков с картошкой.
Чебуреки с картошкой - это одна из вариаций традиционных татарских пирожков. Обычно их начиняют мясным фаршем, в классическом варианте - бараньим. Однако использование картофеля также допустимо. Кстати, можно начинять чебуреки уже готовым картофельным пюре.
Что касается приготовления таких чебуреков, то оно ничуть не сложнее их классического мясного варианта. Единственное отличие - это необходимость предварительной термической обработки картофеля, на что может уйти дополнительное время.
Кстати, данное блюдо, вполне, можно добавлять в свое меню тем людям, которые постятся, потому как состоит оно исключительно из скоромных продуктов. Однако не стоит увлекаться чебуреками, если Вы следите за своими параметрами, по причине того, что получаются они очень калорийными.
Процесс приготовления чебуреков с картофельной начинкой приведен далее в этом фото рецепте. Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт теста на чебуреки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 6
- Калорий: 279 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Мука пшеничная 4 стак.
- Растительное масло 1,25 стак.
- Пищевая соль 1,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Вода 1,5 стак.
- Водка 1 ч.л.
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
Как приготовить чебуреки с картошкой дома
-
Сначала мы замесим тесто: для этого нам понадобится глубокая миска. В ней мы смешаем 8 ст. л. подсолнечного масла с сахаром и солью. Затем к этой массе понемногу всыпаем просеянную пшеничную муку.
-
Теперь понемногу в будущее тесто вводим воду, а затем водку. Тщательно это все перемешиваем, до момента образования крутого эластичного теста.Водка необходима для того, чтобы тесто получилось пупырчатым. Добавлять в тесто ее совершенно необязательно, так что в случае необходимости можете исключать ее из рецептуры.
-
Скатываем тесто в один ком и заворачиваем его пленкой, а затем в таком состоянии отправляем его в холодильник на тридцать минут.
-
Очищаем клубни картофеля от кожуры и отвариваем их, нарезав на кусочки. Воду при этом чуть подсаливаем. Отваривать будем где-то около 15 минуток. Теперь очищаем от шелухи репчатый лучок, после чего тщательно измельчаем его в блендере.
-
Займемся начинкой. С этой целью сливаем воду из картофеля, но не полностью. Чуть-чуть ее должно все-таки остаться, чтобы в итоге у нас получилось нормальное пюре. Итак, отваренный картофель разминаем, а затем добавляем к нему лучок, а потом перчим его. Теперь делим приготовленное нами тесто на равные и небольшие по размеру кусочки. После каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку и выкладываем на нее немного картофельного пюре.
-
Складываем наш чебурек пополам и залепливаем края. По необходимости можно оформить их фигурным ножом.
-
Хорошо прогреваем на плите сковороду и вливаем в нее подсолнечное масло. Затем в этом масле наши чебуреки мы практически варим. Они должны подрумяниться с обеих сторон. Это будет признаком их готовности.
-
Подавайте чебуреки с картошкой к столу в горячем виде!Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чебуреки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Чебуреки с картошкой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Рецепт просто бомба!!!!
чебуреки с картошкой готовить просто и не долго!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Замечательный рецепт! В моей семье любят чебуреки с картошкой
Спасибо за прекрасную идею
Чебуреки с картошкой я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить постные чебуреки с картошкой.
Круто
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
чебуреки с картошкой-это моя мечта!)))
Большое спасибо за рецепт!
чебуреки с картошкой просто супер!!!