Чебуреки на кефире

От: vera90

Рецепт чебуреков на кефире

Фото чебуреков на кефире.

Благодаря моему рецепту, как приготовить чебуреки на кефире, вы сможете порадовать себя, а также близких вам людей вкусной и сочной выпечкой. На приготовление вы затратите минимум усилий и времени. Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт теста на чебуреки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 199 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Чеснок — 2 шт.
  • Сало — 200 г
  • Фарш — 1 кг
  • Мука — 3-4 стак.
  • Кефир — 1 стак.
  • Лук — 6 шт. (маленький)
  • Хлеб — 2 Ломтика
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Растительное масло — По вкусу
  • Соль и специи — По вкусу

Как приготовить чебуреки на кефире дома

  1. Через мясорубку перекручиваю сало, ломтики хлеба (у меня черный), лук и чеснок, добавляю мясной фарш.

  2. 2. В миску к начинке добавляю по вкусу соль и специи (приправу к мясу, черный и красный молотый перцы).

    чебуреки на кефире. Шаг 2
  3. 3. Хорошенько перемешиваю содержимое миски, получаю пряную мясную начинку.

    чебуреки на кефире. Шаг 3
  4. 4. В миску вливаю кефир, вбиваю яйца, солю и всыпаю заранее просеянную муку.

    чебуреки на кефире. Шаг 4
  5. 5. Замешиваю эластичное тесто в миске, оно не должно липнуть к рукам.

    чебуреки на кефире. Шаг 5
  6. 6. Тесто разделяю на несколько частей, каждую скручиваю колбаской и нарезаю кусочками.

    чебуреки на кефире. Шаг 6
  7. 7. Каждый кусочек теста раскатываю тонко, внутрь выкладываю небольшое количество начинки и чуть-чуть сливочного масла.

    чебуреки на кефире. Шаг 7
  8. 8. Накрываю начинку тестом и плотно защипываю края, чтобы начинка в процессе жарки не вытекала. У меня получилось сделать вот такую косичку.

    чебуреки на кефире. Шаг 8
  9. 9. Те, кто не умеет, могут просто плотно защипывать края.

    чебуреки на кефире. Шаг 9
  10. 10. На сковороде с добавлением растительного масла обжариваю чебуреки до румяной корочки. Подаю выпечку горячей.

    чебуреки на кефире. Шаг 10

На заметку

Долго искал рецепт быстрых и сочных чебуреков, и вот теперь охотно поделюсь им со всеми. Тесто по такому рецепту получается мягкое и эластичное, с ним не нужно подолгу возиться. Секрет сочной начинки заключается в том, что в каждый чебурек кладу маленький кусочек масла. Фарш у меня свиной, его можно заменить куриным или говяжьим.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чебуреки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
tasya81
tasya81

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Римма Холодова
Римма Холодова

И как у тебя все получается???

ofyer1970
ofyer1970

Vera90 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ursersic
ursersic

Добавила в закладки чебуреки с грибами retspty.ru/zakuski/chebureki/chebureki-s-gribami, чтобы потом не искать.

inden
inden

Не умею готовить в принципе вообще, а чебуреки на кефире сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
чебуреки на кефире съели за один присест!

asino
asino

Обязательно сделаю, спасибо!

ksyusha
ksyusha

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

yulya82
yulya82

Ой, vera90.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

yasha96
yasha96

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)