Чебуреки с мясом на кефире
От: Валентина
Фото чебуреков с мясом на кефире.
Традиционная кухня среднеазиатских народов всегда приятно радует насыщенностью острого вкуса и сочностью мясных блюд, будь то шашлык, манты или чебуреки. Рецепт последнего предложит вам «Со Вкусом», но в более интересном варианте.
Обычно тесто для чебуреков пресное и требует раскатки до тонкости папиросной бумаги. Добавив кефир, вы получите более мягкое и эластичное тесто, с которым достаточно легко работать. Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт чебуреков. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 465 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Пшеничная мука 400 г
- Кефир 1 стак.
- Яйцо 1 шт.
- Говяжий фарш 500 г
- Лук 2 шт.
- Вода 5–6 ст.л.
- Подсолнечное масло 100 мл
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить чебуреки с мясом на кефире дома
-
В миске с помощью вилки взбейте яйцо и кефир до однородной консистенции, добавьте щепотку соли.
-
Небольшими частями добавляйте в смесь муку. Когда тесто станет крутым, выложите его на присыпанный мукой стол, хорошенько замесите.
-
Накройте тесто тканью или заверните в пищевую пленку, оставьте на 20 минут.
-
В это время приготовьте начинку: в фарш добавьте крупно нарезанный лук, воду, соль и перец. Говяжий фарш можно заменить на любой другой, можно смешать несколько видов.
-
Тесто разделите на 12 частей, каждую часть скатайте в шар.
-
Раскатайте каждый шар теста в лепешку, выложите в середину столовую ложку фарша, скрепите края. Скалкой пройдитесь по краям чебурека, чтобы при жарке не вытекал сок.
-
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.
-
Готовые изделия выкладывайте на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
На заметку
Подавать такие чебуреки лучше сразу, пока горячие. Но и потом можно их подогреть: изделия не утратят своей мягкости, благодаря кефирному тесту. Легкого приготовления и приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вкусные чебуреки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать чебуреки с мясом на кефире к домашнему празднику.
А мы так готовим retspty.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-kefire.
Обалденный рецептик чебуреков с мясом на кефире. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо! Люблю чебуреки с мясом на кефире!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Валентина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Мы тоже недавно первый раз делали чебуреки с мясом на кефире. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)