Тесто на чебуреки

От: Алеся Зоммер

Фото теста на чебуреки.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 кг
Вода — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Водка — 1 ст.л.
Соль поваренная — 1 ч.л.
Сахар-песок — 1 ч.л.

Как приготовить тесто на чебуреки дома

Муку просейте в большую миску, чтобы она легла горочкой. В этой горочке сделайте лунку и влейте туда растительное масло, воду, водку. Насыпьте туда же по чайной ложке сахара и соли.
Теперь тесто необходимо вымесить. Сначала это можно делать столовой ложкой, чтобы распределить продукты. Но, поскольку тесто получается довольно крутым, вымешивать его придется руками. Удобнее это делать на поверхности стола, присыпав его мукой. Чтобы тесто не липло к рукам, их тоже посыпайте мукой.
Теперь тесто нужно поставить в холод, чтобы придать ему необходимую консистенцию. Для этого я заворачиваю тесто в пищевую пленку. Можно просто положить его в емкость с крышкой. Поставьте тесто в холодильник на 20-30 минут, пока будете заниматься начинкой для чебуреков.
Когда тесто охладилось, его уже можно раскатывать и формировать чебуреки. Стол присыпьте мукой, выложите на него небольшой кусочек теста и раскатайте скалкой. Вырежьте круг необходимой величины. Тесто для чебуреков готово. Осталось выложить в него начинку и обжарить.

На заметку

В тесто лучше добавить водку или спирт. Это помогает добиться гладкой консистенции. А при обжаривании в масле тесто приобретает хрустящую корочку и красивый золотистый оттенок. Расчет продуктов для теста в этом рецепте примерно на 15-20 чебуреков.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вкусные чебуреки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

germantseva_73

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить тесто на чебуреки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

bovykina_74

Алеся, получилось зашибись!

elyonti

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тесто на чебуреки для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Судницына Ксюша

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

khristina71

Очень вкусно! Люблю тесто на чебуреки!

vika99

Тесто на чебуреки это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать сочные чебуреки retspty.ru/zakuski/chebureki/sochnye-chebureki.

ksyusha88

Увидев рецепт теста на чебуреки и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Мирошниченко Надежда

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но тесто на чебуреки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

reduco

Очень очень вкусно!
Делала тесто на чебуреки накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Бормотова Ксюша

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

lucolil

Алеся!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

satsom

Алеся, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

lera70

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Батицкая Таня

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Лиза Шефтер

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Гаах Маргарита

Никогда не делала, попробую обязательно!

anima2003

Очень понравился этот рецепт теста на чебуреки.