Нутбургеры

Ингредиенты

• небольшие белые булки - 4 шт.
• нут - 1 стак.
• помидоры - 2 шт.
• яйцо куриное - 1 шт.
• небольшой пучок салата - 1 шт.
• лук красный - ¼ шт.
• перец чили красный - ¼ шт.
• чеснок - 2 зубчика
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• шнитт-лук - 3 стебля
• масло оливковое - 1 ст.л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
• кориандр семена - 1 ч.л.
• тмин - 1 ч.л.
• томатная паста - 1 ч.л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
• соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить нутбургеры дома

1. Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

2. Чеснок почистить и выложить в ступку.

   

3. Всыпать кориандр, тмин, по щепотке соли и перца и все растереть.

   

4. Шнитт-лук мелко порубить (должна получиться 1 ст. ложка).

   

5. Кинзу мелко порезать.

   

6. В ступку со специями добавить кинзу и шнитт-лук, перемешать.

   

7. Готовый нут соединить со специями и зеленью, добавить яйцо и измельчить все в блендере. Сформировать из гороховой массы небольшие котлетки.

   

8. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки.

   

9. Помидоры мелко нарезать.

   

10. Перец чили, удалив семена, измельчить.

    

11. Лук мелко порубить.

    

12. Соединить помидор, лук и чили, посолить, поперчить и перемешать.

    

13. Булки разрезать вдоль пополам, сбрызнуть внутри оливковым маслом Extra Virgin, смазать одну половинку каждой булки томатной пастой, выложить на нее биточек, затем помидоры с луком и чили, а сверху пару листьев салата и накрыть второй половинкой булки.