Квашеная капуста с хреном на зиму
От: zinka83
Фото квашеной капусты с хреном на зиму.
Привычная деревенская еда! Вспомни детство у бабушки в деревне!
Детство, проведенное в деревне, не забудешь никогда. Бабушкин холодный чулан, где в тазах и ведрах лежат крупные деревенские яйца, в глиняных крынках стоит вишневой варенье под пергаментной бумагой, в одном углу в огромной кастрюле бушует вишневая наливка, в другом в десятилитровой кастрюле жирная сметана, а рядом притаилась бадья с хрустящей капустой. Разве такое забудешь? И когда ты, хрустя куском капусты, появляешься во дворе, кажется, тебе завидуют даже куры. Простая, полезная деревенская еда, не удивительно, что ребятню на лето отправляли в деревню. Если ваше детство похоже на мое, вы с удовольствием воспользуетесь рецептом заготовки капуста с хреном. Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт квашеной капусты с грибами в горшочках. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 д
- Порций: 50
- Калорий: 24 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 10 кг
- Вода - 1.5 л
- Уксус - 1.5 мл
- Соль - 300 г
Как приготовить квашеную капусту с хреном на зиму дома
-
Приготовьте капусту и хрен. Вырежьте из кочанов кочерыжки, удалите гнилые листы. Корни хрена очистите, потрите на терке, придется поплакать. А кому сейчас легко? Кочаны разделите на 4 части. Вскипятите воду, посолите и опустите капусту в кипяток, где она проведет ближайшие 5 минут. Всю капусту достать, подождать, пока остынет.
-
Приготовьте емкость для засолки. Теперь выкладывайте всю капусту, перемежая тертым хреном.
-
В отдельной посуде готовим рассол. Кипятим вод, уксус и соль. Ждем, пока жидкость остынет и охлажденной заливаем капусту.
-
В прохладном месте капуста с хреном будет готова через 5 дней.
-
Хрустите на здоровье!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квашеную капусту со свеклой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт квашеной капусты с хреном на зиму мой любимый!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем квашеную капусту с хреном на зиму пробовать))))
Спасибо за рецепт!
теперь квашеная капуста с хреном на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу капуста квашеная в банках с клюквой.
Zinka83, это просто волшебный рецепт квашеной капусты с хреном на зиму!
спасибо!
Приготовила мужу квашеную капусту с хреном на зиму.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Zinka83!
Спасибо огромное за новенький рецептик квашеной капусты с хреном на зиму!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо zinka83 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.