Компот из черной смородины

Ингредиенты

• Сахар — 600 г
• Черная смородина — 1 кг

Как приготовить компот из черной смородины дома

1. Спелую и свежую черную смородину нужно хорошенько перебрать, очистить от сора и плодоножек, дважды промыть и дать обсохнуть. Затем раскладываем смородину по сухим стерилизованным баночкам - заполняем смородиной примерно четверть объема банки.

2. Ягоды должны занимать около четверти объема банки - тогда компот будет сладким, но не слишком приторным.

   

3. Заливаем банки с ягодой кипятком, даем постоять 5-10 минут, затем сливаем воду обратно в кастрюлю и кипятим, добавив весь сахар. Доводим до кипения и разливаем обратно по баночкам.

   

4. Сразу же закатываем баночки. На один час переворачиваем их вверх дном и укутываем в какое-нибудь одеяло, а потом отправляем на хранение в любое сухое и прохладное место.