Малиновый джем

Классический желированный малиновый джем готовится из ягод малины и сахара. Любите готовить джем? Попробуйте рецепт джема из тыквы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 4 ч
  • Порций: 20
  • Калорий: 242 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • 1 кг малины
  • 0,8-1,2 кг сахара.

Как приготовить малиновый джем дома

  1. Малину перебрать, засыпать половиной нормы сахара, оставить так пока она не пустит сок.

  2. Затем сок аккуратно слить в посуду (она должна быть с широкими краями), в которой будете варить джем, порциями положить в него остальной сахар.

    малиновый джем. Шаг 2
  3. Довести, помешивая, сироп до кипения, варить 5 минут, часто снимая пенку.

    малиновый джем. Шаг 3
  4. Затем порциями опустить в сироп малину, помешать немного, варить на среднем огне 20-30 минут. Не больше, иначе джем потеряет цвет и аромат. Не забываем часто снимать пенку при варке!

    малиновый джем. Шаг 4
  5. Разложить джем по чистым стерильным баночкам, сразу закатать прокипяченными крышками, перевернуть баночки на 1 час вверх дном для самостерилизации.

    малиновый джем. Шаг 5
  6. Затем перевернуть баночки и, накрыв тканью, оставить так до остывания.

На заметку

Советы:

Чтобы получился хорошо желирующийся малиновый джем, не варите более чем 1 кг ягод в одной посуде.

Баночки с джемом не стоит перемещать и трясти - это так же ухудшает желирование.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клубничный джем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Лера Найданова
Лера Найданова

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт малинового джема меня выручил!

ictile1995
ictile1995

Vera90, отличный рецепт малинового джема
спасибо за идейку

ederite
ederite

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Петришина Луиза
Петришина Луиза

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Татьяна Крекотун
Татьяна Крекотун

В общем, малиновый джем супер!
Автор-волшебница!!!

kira71
kira71

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

igindof
igindof

Чуть язык не проглотила. Спасибо

alesya90
alesya90

Рецепт джема из физалиса retspty.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-fizalisa для любителей.