Запеканка шарики под сырным соусом

Самое главное в этом рецепте - чтобы все составляющий были одинакового размера: и томаты, и картофель, и фрикадельки. Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт овощной запеканки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 215 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • картофель молодой - 10 шт.
  • помидоры черри - 10 шт.
  • сыр твердый - 100 г
  • сметана - 150 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • чеснок - по вкусу
  • мука - по вкусу
  • зелень - по вкусу
  • специи - 1 г
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить запеканку шарики под сырным соусом дома

  1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, почти до готовности.

  2. Приготовить фарш, перекрутить на мелкую решетку мясо с луком, добавить 1 яйцо, соль, перец, манку и тщательно вымесить фарш. На хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла обжарить сформированные и обваляные в муке фрикадельки, со всех сторон до золотистого цвета. Не забывайте, что размер картофеля и помидор, а так же фрикаделек, должен быть одинаков.

    запеканка шарики под сырным соусом. Шаг 2
  3. Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы на шкурке.

    запеканка шарики под сырным соусом. Шаг 3
  4. Сложить в емкость и залить кипятком, оставить на минут 5. Затем очистить и посолить слегка.

    запеканка шарики под сырным соусом. Шаг 4
  5. Чеснок мелко порубить и обвалять помидоры в мелко рубленном чесноке.

    запеканка шарики под сырным соусом. Шаг 5
  6. Теперь все уложить в жаропрочную емкость, чередуя помидоры, картошку и фрикадельки.

    запеканка шарики под сырным соусом. Шаг 6
  7. Приготовить соус, взбить вилкой сметану, яйцо и натертый сыр. Добавить соль и специи, можно рубленную зелень петрушки и укропа.

    запеканка шарики под сырным соусом. Шаг 7
  8. Залить все в форму и выпекать в заранее разогретой до 180С духовке около 20 минут. Украсить рубленной зеленью.

    запеканка шарики под сырным соусом. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеканку из курицы с соусом бешамель. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
edinditit
edinditit

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею запеканки шарики под сырным соусом.

Инга Нетт
Инга Нетт

Nitederer, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила запеканку шарики под сырным соусом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ugrinied1980
ugrinied1980

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо nitederer за то, что даёт нам возможность выбора!

lena75
lena75

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Анастасия Коротовская
Анастасия Коротовская

Рецепт запеканки шарики под сырным соусом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

oromyo
oromyo

Спасибо, буду попробовать)))

lera
lera

Несу свеженькое! Рецепт творожной запеканки с соусом из земляники, обязательно к ознакомлению).

Нюта Котеева
Нюта Котеева

Обожаю запеканку шарики под сырным соусом — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

rurne1993
rurne1993

Мой парень просто обожает запеканку шарики под сырным соусом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Автейкина Танечка
Автейкина Танечка

Запеканка шарики под сырным соусом прелесть, спасибо за рецепт

anya83
anya83

Обалденный рецептик запеканки шарики под сырным соусом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)