Запеканка из макарон с курицей и грибами

Ингредиенты

• 250 г вермишели (или поломать спагетти)
• 50 г сливочного масла
• 4 ст.л. муки
• 3/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. молотого черного перца
• 250 мл куриного бульона
• 250 мл жирных сливок
• 2 ст.л. хереса, шерри или другого крепленого вина
• 75 г нарезанных ломтиками грибов
• 2 стак. готового нарезанного куриного мяса
• 50 г тертого сыра пармезан

Как приготовить запеканку из макарон с курицей и грибами дома

1. Разогрейте духовку до 180 C. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 25 х 35 см.

2. Отварите и откиньте макароны в большую миску или кастрюлю.

3. Растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте муку, соль и перец. Перетрите, помешивая, до получения однородной массы. Снимите с огня и постепенно добавляйте куриный бульон и сливки, все время помешивая.

4. Снова поставьте на огонь и медленно доведите до кипения в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Добавьте херес, а затем вылейте соус в отваренные макароны, грибы и курицу. Перемешайте и выложите все в подготовленную форму для выпечки. Сверху посыпьте сыром пармезан.

5. Запекайте 30 минут в предварительно разогретой духовке, пока запеканка слегка не подрумянится.