Закусочные эклеры
От: voronina_77
Фото закусочных эклеров.
Маленькие закусочные эклеры или профитроли с рыбным паштетом. Вы можете попробовать и другие начинки (например разные салаты и паштеты). Чтобы булочки не размокли, их лучше нафаршировать не ранее, чем за 2-3 часа до подачи. Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт эклеров. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 20
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- 300 мл воды
- 125 г сливочного масла
- щепотка соли
- 150 г муки
- 3 больших яйца, слегка взбитых
- + 1 яйцо, смешать с 1 ст.л. воды
Как приготовить закусочные эклеры дома
-
Нагреть воду в маленькой кастрюле, добавить масло и щепотку соли. Как только смесь закипит, снять с огня и добавить муку. Перемешать венчиком, пока смесь не станет однородной.
-
Поставить на медленный огонь и готовить 5 - 8 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда тесто соберется в шар, снять кастрюлю с огня. Добавить яйца по одному, взбивая до получения гладкой, однородной массы.
-
Используя ложку или кондитерский мешок, отсадить на противень небольшие профитроли или эклеры. Смазать взбитым яйцом.
-
Разогреть духовку до 200 C. Выпекать эклеры 15-20 минут, пока они не станут золотистого цвета.
-
Для начинки: 1 банку консервированной рыбы растереть с 200 г плавленного сыра, добавить по вкусу соль, перец, майонез. Наполнить профитроли используя кондитерский шприц или разрезав пополам и выложить начинку ложкой.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую эклеры с креветками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала закусочные эклеры.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим закусочные эклеры на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо!
Все здорово получилось!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит закусочные эклеры.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Voronina_77, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант закусочных эклеров.
Мне он нравится больше других.
Вот еще интересный вариант рецепта http://retspty.ru/vypechka/yeklery/malinovye-yeklery.
Первый раз в жизни решилась на закусочные эклеры и не получилось(((
Так обидно!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали закусочные эклеры. Спасибо за рецепт!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит закусочные эклеры.
Большое тебе спасибо, voronina_77, за такие простые, но аппетитные блюда.