От: anka
Многие предпочитают покупать слоеное тесто в магазине, но я уже давно так не делаю, так как пользуюсь этим рецептом. Тесто получается превосходным и подходит для любой выпечки! Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт быстрого теста без дрожжей. Должно понравиться.
Масло порубите ножом.
Присыпаем масло мукой и продолжаем его рубить.
В итоге получаются однородные мелкие крошки.
Соберите крошки в один шар и дайте тесту немножечко отдохнуть.
Приготовим второй замес. В стакан 250 мл добавляем 2 ст. ложки сметаны, доливаем чуть воды и перемешиваем.
Перелейте жидкость в миску, где будет замешиваться тесто. Добавьте уксус, соль и 1 стакан муки.
Вымешиваем тесто ложкой 5 минут, затем засыпаем еще полстакана муки и мешаем уже руками.
Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавьте еще муки.
Тесто из второго замеса раскатываем в пласт, в центр кладем тесто с первого замеса.
Сворачиваем тесто конвертом
Отправляем тесто "отдыхать" в холодильник на 30 минут.
Достаем тесто из холодильника и снова раскатываем.
Сворачиваем тесто еще раз в конверт и отправляем в холодильник на 20 минут. Готово!
Приятного аппетита!
Это классический рецепт приготовления слоеного теста без дрожжей. Для приготовления данного теста вам придется сделать два разных замеса теста. В процессе оба замеса соединяются и получается замечательное слоеное тесто. Из него можно готовить выпечку любой сложности. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пресное слоеное тесто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Слоеное тесто без дрожжей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибочки :)
Красиво, вкусно, класс просто!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт слоеного теста без дрожжей.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Просто божественный вкус!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Приготовила слоеное тесто без дрожжей.
Обалденно вкусно!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт теста на пиццу без дрожжей - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить слоеного теста без дрожжей.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Огромное спасибо!
Впервые в жизни замахнулась на слоеное тесто без дрожжей, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!