Пончики дрожжевые

От: Ксюша Чернова

Рецепт пончиков дрожжевых

Фото пончиков дрожжевых.

Любите готовить пончики? Попробуйте рецепт пончиков американских дрожжевых на молоке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 1692 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • молоко - 1 стак.
  • масло сливочное - 30 г
  • мука - 12 ст.л.
  • сахарный песок - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • дрожжи свежие - 30 г
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить пончики дрожжевые дома

  1. В большую миску просеиваем муку (очень важно!). В теплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут. Через 20 минут к дрожжам и молоку добавляеи сахарный песок, соль, желтки и хорошо взбиваем. Добавляем подогретое при комнатной температуре до размягчения (но не растопленное!) сливочное масло. Аккуратно и тщательно перемешиваем.

  2. Вливаем в просеянную муку полученную смесь и замешиваем эластичное тесто. Тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут. Тесто должно подняться до увеличения в объеме в 2-3 раза. Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто до толщины 1 см и выемками (стаканом и рюмкой) вырезаем пончики. Даем вырезанным из теста нашим будущим пончикам расстояться для поднятия 20-30 минут.

    пончики дрожжевые. Шаг 2
  3. Разогреваем масло на глубокой сковороде или в кастрюле. Масла для жарки должно быть столько, чтобы пончик был погружен наполовину. Очень активно растут во время жарки. Обжариваем пончики до красивого подрумянивания с одной, затем с другой стороны. Обжаренные с двух сторон дрожжевые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишнего масла.

    пончики дрожжевые. Шаг 3
  4. Присыпаем сахарной пудрой и сразу подаем на стол. Пончики всегда особенно хороши при подаче на стол горячими - как говорится, с пылу, с жару.

    пончики дрожжевые. Шаг 4
  5. Еще вариант. НЕ сладкие пончики. После жарки посипаем солью, мелко нарезаным укропом и чесночком. Подаем к борщу или бульону.

    пончики дрожжевые. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пончики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
alesya90
alesya90

Спасибо огромное за рецепт пончиков дрожжевых!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Инна Веревкин
Инна Веревкин

Сегодня первый раз готовила пончики дрожжевые.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

lyuda96
lyuda96

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

tediero1973
tediero1973

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

mirovich_89
mirovich_89

Очень своевременно выставлен рецепт. Ксюша, Спасибо!

khazieva_75
khazieva_75

Ксюша, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

acidcore1986
acidcore1986

Замечательный рецепт. Думаю, любителям пончиков без яиц retspty.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-bez-yaits должно понравится.

rakhmatulina_84
rakhmatulina_84

Иду пробовать…

Аида Ротарь
Аида Ротарь

Пончики дрожжевые супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пончики дрожжевые:)))

adlea1991
adlea1991

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Зоя Лихтинен
Зоя Лихтинен

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

erond1979
erond1979

Мой любимый человек очень любит пончики дрожжевые и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

svetlana78
svetlana78

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

entengero1998
entengero1998

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Юля Прохорова
Юля Прохорова

Вкусняша, вкусняша!!!

Пашкевич Тоня
Пашкевич Тоня

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!