Пирожки погача с колбасой и сыром

От: lyuda81

Рецепт пирожков погача с колбасой и сыром

Фото пирожков погача с колбасой и сыром.

Маленькие открытые пирожки "Погача" в виде лодочек - это выпечка из восточной кухни. Можно готовить их с любой начинкой по Вашему вкусу. Я предлагаю пирожки с колбасой и сыром - вкусные, интересные и необычные. Отлично подойдут для пикника или перекуса на работе, в школе. Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт закусочных пирожков с колбасой и сыром. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 14
  • Калорий: 253 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На природу, На завтрак

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Масло сливочное (или маргарин) 100 г
  • Кефир 200 мл
  • Яйцо сырое 1 шт.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Мука 3 стак.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • Колбаса полукопченая 100 г
  • Сало 70-80 г
  • Соль (щепотка)
  • Петрушка 0,5 пуч
  • Сыр твердый 100-130 г

Как приготовить пирожки погача с колбасой и сыром дома

  1. Масло холодное порезать небольшими кусочками в глубокую посуду. Добавить муку и соль, перетереть хорошо руками до мелкой крошки.

  2. Разрыхлитель всыпать в кефир, хорошо перемешать. Вылить бурлящий кефир в мучную крошку, добавить белок яйца (желток оставить для смазывания пирожков). Замесить очень мягкое и нежное тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.

    пирожки погача с колбасой и сыром. Шаг 2
  3. Колбасу и сало порезать небольшими кубиками. Добавить тертый сыр и измельченную петрушку. Посолить. Перемешать.

    пирожки погача с колбасой и сыром. Шаг 3
  4. Тесто скатать в колбаску. Отрезать небольшие кусочки (20-30 грамм), приплюснуть в лепешки. В каждую

    пирожки погача с колбасой и сыром. Шаг 4
  5. Руками сформировать открытые пирожки в виде лодочек. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать бока пирожков желтком.

    пирожки погача с колбасой и сыром. Шаг 5
  6. Выпекать пирожки с колбасой и сыром в разогретой до 180 градусов духовке до румяности (около 30 минут). Дать пирожкам немного остыть. Вкусны и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!

    пирожки погача с колбасой и сыром. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с сыром и медом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
svetlana
svetlana

Очень своевременно выставлен рецепт. lyuda81, Спасибо!

Инна Проторчина
Инна Проторчина

Делала пирожки погача с колбасой и сыром только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Имадова Яна
Имадова Яна

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

redis
redis

Lyuda81 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала пирожки погача с колбасой и сыром — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит пирожки погача с колбасой и сыром, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от пирожки погача с колбасой и сыром.
СПАСИБОЧКИ!

idifitse
idifitse

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

vika70
vika70

А что вы думаете о пирожках духовых retspty.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-dukhovye?

endac1973
endac1973

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Гоголева Роза
Гоголева Роза

А я думала разбираюсь в приготовлении пирожков погача с колбасой и сыром:D:D, а здесь такое:)

gala
gala

Сувенир и только!

Надежда Паршак
Надежда Паршак

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

yasha96
yasha96

Пасибо тебе lyuda81.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

zina
zina

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

inna
inna

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

indat
indat

Обязательно сделаю, спасибо!

Серафима Роговенко
Серафима Роговенко

Я делала пирожки погача с колбасой и сыром к приезду родственников.Все съели!!!