Мини-киши с отрубями и лесными грибами

Вкусные и сытные мини- киши подойдут для завтрака, обеда или ужина. Их удобно подавать, так же мини- киши можно взять с собой на работу для перекусов. Любите готовить пироги? Попробуйте рецепт мини-пирогов с клубнично-бальзамической начинкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • пшеничные отруби ТМ «Лито» - 150 г
  • мука - 100 г
  • молоко - 100 мл
  • соль - 1 щепотка
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • лук красный - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • грибы лесные - 300 г
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • тимьян свежий - 3 веточки
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливки 15% - 2 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • сыр полутвердый - 30 г
  • соль - по вкусу
  • зелень рубленая - 3 ст.л.
  • клюква - 5 шт.
  • тимьян свежий - 3 веточки

Как приготовить мини-киши с отрубями и лесными грибами дома

  1. Для теста я выбрала пшеничные отруби с клюквой, с ними тесто получается мягким, эластичным и приобретает красивый нежный розовый оттенок.

  2. Измельчаем отруби до мелкой крошки.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 2
  3. Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляем молоко и все хорошо перемешиваем.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 3
  4. Замешиваем тесто, по необходимости добавляем муку. Тесто получается эластичное, мягкое, с ним легко и приятно работать.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 4
  5. Раскатываем тесто в тонкий круг, вырезаем ножом для пиццы кружки по диаметру формочек, остатки теста опять раскатываем, у меня лишнего теста не осталось.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 5
  6. Укладываем заготовки из теста в формочки и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 С 15-20 минут.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 6
  7. Для начинки в сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 7
  8. Лесные грибы промываем, добавляем к луку, перемешиваем, солим и перчим по- вкусу, добавляем тимьян и мелко нарезанный чеснок, еще раз хорошо перемешиваем и готовим 15-20 минут.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 8
  9. Для заливки в глубокой чашке взбиваем яйцо, добавляем сметану, сливки, соль, перемешиваем.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 9
  10. Добавляем натертый на мелкой терке сыр и мелко нарезанную зелень, перемешиваем.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 10
  11. Заготовки из теста уже готовы. Заполняем их начинкой из лесных грибов.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 11
  12. Поверх грибов выкладываем заливку и укладываем ягоды клюквы.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 12
  13. Запекаем в духовке при температуре 180 С, 20 минут.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 13
  14. Подаем на стол горячими, можно украсить мини-киши веточками тимьяна. Приятного аппетита.

    мини-киши с отрубями и лесными грибами. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирог с капустой и грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Анастасия Нагорнова
Анастасия Нагорнова

Сегодня приготовила, получилось мини-киши с отрубями и лесными грибами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Майя Садаускайте
Майя Садаускайте

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Таня Вальчук
Таня Вальчук

Анюта, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается мини-киши с отрубями и лесными грибами!!!
Буду делать 3-й раз!

noutrinc
noutrinc

Мой парень просто обожает мини-киши с отрубями и лесными грибами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

tomara
tomara

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Автейкина Танечка
Автейкина Танечка

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

ryannel_85
ryannel_85

И от меня ссылочка на рецептик сырного супа с лесными грибами.

Алена Суранович
Алена Суранович

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

ademoscie1997
ademoscie1997

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

renorter
renorter

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Яша Бастет
Яша Бастет

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Надежда Букша
Надежда Букша

Анюта спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Фелькер Вера
Фелькер Вера

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

lenkina_82
lenkina_82

Спасибо:D
Будем пробовать!