Гороховый суп с копченостями и лесными грибами

Ингредиенты

• горох ТМ «Националь» - 1 стак.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• картофель - 4 шт.
• свиные ребра - 300 г
• копчености - 300 г
• грибы лесные - 200 г
• укроп свежий - 3 веточки
• петрушка зелень - 3 веточки
• укропное семя - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец горошком смесь - по вкусу
• лавровый лист - 2 листа

Как приготовить гороховый суп с копченостями и лесными грибами дома

1. Горох ТМ Националь помыть водой и отправить вариться в кастрюлю с бульоном.

2. Бульон я сварила из свиных ребрышек с луковицей и душистым перцем. Ребра я пока вытащила.

   

3. Вместе с горохом я отправила вариться копченые ребра.

   

4. Когда горох сварится до полуготовности, в кастрюлю кладем картофель и грибы. Варим до мягкости картофеля и гороха. В конце вернем в кастрюлю свиные ребра, которые я вытащила в шаге 2.

   

5. Лук, морковь и чеснок обжарить на масле до золотистости.

   

6. Овощную заправку для супа выложим в кастрюлю, доводки до кипения и готовим еще 2-3 минуты. Суп сварился. Добавим мелко нарубленную зелень, лавр и зерна укропа. Дать постоять минут 15.

   

7. Суп готов. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!