Имбирное печенье господина z

Ингредиенты

• мука пшеничная 425 г
• сахарная пудра 100 г
• размягчённое сливочное масло 125 г
• мёд 100 г (примерно 3 полных ст.л.)
• яйца 55 г (примерно 1 шт.)
• желток 1 шт.
• молоко 1 ст.л.
• сода 1/2 ч.л.
• корица молотая 1/2 ч.л.
• молотый душистый перец 1/2 ч.л.
• молотый имбирь 1/2 ч.л.
• соль щепотка
• яйцо взбитое со щепоткой соли за час до использования (для смазывания печенья) 1 шт

Как приготовить имбирное печенье господина z дома

1. Смешать мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до однородности, добавить молоко и яйцо, снова перемешать.

2. Добавить жидкий мед, специи и муку (просеянную с содой, муку лучше не добавлять всю сразу, а постепенно до получения нужной консистенции теста) Мягкое тесто оставить при комнатной температуре на 15-20 минут.

3. Далее раскатать его до толщины 3-5 мм (более тонкое печенье будет более хрустящим, а то, что потолще - более мягким), вырезать формочками печенье любой формы. При желании можно проделать дырочки, чтобы вешать его на елку. Выложить печенье на противень, смазать яйцом, дать высохнуть и смазать второй раз. Можно нарисовать волны зубцами вилки на поверхности печенья. Выпекать при 175 градусах около 12-18 минут (до золотистого цвета), дать остыть на решетке.

   

4.