Тыквенные оладьи с сырой тыквой

Ингредиенты

• Тыква - 400 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука пшеничная - 120 г
• Кефир - 125 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Масло подсолнечное - 4 ст.л.

Как приготовить тыквенные оладьи с сырой тыквой дома

1. Тыквенные оладьи на нашем столе - частый гость именно в зимнее время года, когда в наличии много тыквы. Я всегда готовлю такие оладьи из сырой тыквы, и это может быть как сладкий, так и соленый вариант. Знаю, что многие варят тыкву, разминают в пюре и потом уже смешивают все составляющие. Для меня предпочтительнее готовить с сырой тыквой.

2. Тыквенные оладьи очень хорошо подать на завтрак или полдник, причем здесь не так важно, солеными они будут или сладкими. Соленые я, кстати, готовлю чаще, а сегодня покажу сладкий вариант.

3. Для приготовления тыквенных оладий с сырой тыквой подготовить из списка необходимые продукты.

   

4. Почистить тыкву и натереть мякоть на средней терке.

   

5. В другую миску разбить яйца, добавить к ним сахар и соль, взбить венчиком.

   

6. Кефир немного подогреть и добавить в яичную смесь.

   

7. Всыпать в тесто просеянную муку и корицу.

   

8. Тесто хорошо размешать, затем добавить натертую тыкву.

   

9. Тесто получится густым и будет медленно сползать с ложки.

   

10. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить тыквенное тесто столовой ложкой и обжарить одну сторону.

    

11. Затем перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны.

    

12. Выкладывать оладушки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

    

13. На стол тыквенные оладьи с сырой тыквой можно подавать хоть со сметаной, хоть с вареньем.

    

14. Приятного аппетита!