Оладьи из кабачков с творогом

Хочу показать, как приготовить оладьи из кабачков с творогом. Оладушки получаются более плотные, чем просто кабачковые, даже немного напоминают котлетки. Любите готовить оладьи? Попробуйте рецепт оладий на кефире. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 261 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На завтрак, На ужин, На полдник, Легкий ужин

Ингредиенты

  • Кабачок — 200 г
  • Творог — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Укроп — По вкусу
  • Мука — 5 ст.л.
  • Масло рафинированное — 3-4 ст.л. (для жарки)

Как приготовить оладьи из кабачков с творогом дома

  1. Подготовьте продукты для оладей. Творог разомните вилочкой, чтобы не было крупных комочков. Кабачок вымойте и срежьте хвостик. Очистите чеснок.

  2. Кабачок натрите на мелкой терке и отожмите сок. К кабачку добавьте творог, яйцо, укроп, соль, перец и муку. Все тщательно перемешайте.

    оладьи из кабачков с творогом. Шаг 2
  3. Консистенция должна получится в меру густой, не кладите муку всю сразу, добавьте пару ложек и перемешайте. Посмотрите. Если тесто жидкое, всыпьте еще пару ложек. Не делайте слишком крутым, оладьи будут жесткими.

    оладьи из кабачков с творогом. Шаг 3
  4. Разогрейте столовую ложку масла на сковороде, выкладывайте оладьи и формируйте круг или овал. Примерно через минуту лопаткой переверните оладьи и обжарьте с другой стороны до красивой золотистой корочки.

    оладьи из кабачков с творогом. Шаг 4

На заметку

Вкусные оладьи получаются из свежего и не сухого творога. Выбирайте не высокую жирность и влажный творог, и оладьи получатся очень мягкими и нежными, сочными внутри. Для рецепта можно использовать как зернистый творог, так и мягкую творожную массу без сахара.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую оладьи без яиц на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
vera82
vera82

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

nina
nina

Уже делала два раза получается обалденно.

Зоя Урожаева
Зоя Урожаева

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Светлана Голенко
Светлана Голенко

Сегодня приготовила оладьи из кабачков с творогом,очень вкусно!
kuzenko_94 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

nuredi1980
nuredi1980

Kuzenko_94 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Олеся Поданева
Олеся Поданева

Скажу честно: не возлагала больших надежд на оладьи из кабачков с творогом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Вера Есимбекова
Вера Есимбекова

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

hendedon
hendedon

Ну очень вкусно! Расскажу вам о оладьях из отрубей с творогом и шпинатом. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

lyuda89
lyuda89

Я делала оладьи из кабачков с творогом к приезду родственников.Все съели!!!

sasha73
sasha73

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, kuzenko_94, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
оладьи из кабачков с творогом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

idour
idour

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!