Хлеб ржаной бездрожжевой на закваске
От: ОЛЯ
Фото хлеба ржаной бездрожжевой на закваске.
Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт ржаного хлеба в духовке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 8
- Калорий: 393 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- ржаная закваска - 300 г
- солод - 5 ст.л.
- вода - 120 мл
- соль - 1 ½ ч.л.
- мед - 2 ст.л.
- льняное семя - 3 г
- мука грубого помола - 450 г
Как приготовить хлеб ржаной бездрожжевой на закваске дома
-
Рецепт, конечно, чисто интуитивный: подкормленную ржаную закваску, ржаную муку, красный солод, воду, соль, мед, семена льна все укладываем в ведерко хлебопечки в последовательности, соответственно инструкции. Замешиваем на режиме "Пельменное тесто".
-
Укладываем тесто в смазанную форму.
-
Расстойка в зависимости от температуры на кухне 3-5 часов.
-
Выпечка в духовке первые 10 минут 220 градусов и пар, затем 180 и 45-50 минут.
-
А вот и пшеничный на ржаной закваске!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пшенично-ржаной хлеб с орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем хлеб ржаной бездрожжевой на закваске пробовать))))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала хлеб ржаной бездрожжевой на закваске.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим хлеб ржаной бездрожжевой на закваске на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Буду к вам заходить чаще.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Я уже сделала хлеб ржаной бездрожжевой на закваске.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Внесу в копилочку белый хлеб на закваске в духовке, объеденье.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать хлеб ржаной бездрожжевой на закваске к домашнему празднику.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ОЛЯ, спасибо большое!!!)