Хачапури с творогом и сыром на сковороде
От: alegista1972
Фото хачапури с творогом и сыром на сковороде.
Знаменитая грузинская выпечка на твоем столе - пробуй!
Выступает как самостоятельное блюдо и заменит хлеб к первым блюдам. Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури на сковороде. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 12
- Калорий: 245 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Тесто:
- Мука - 300 г
- Кефир - 250 мл
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Начинка:
- Твёрдый сыр - 250 г
- Творог - 150 г
- Яйца - 1 шт.
Для смазывания:
- Сливочное масло - 1 ст.л.
Как приготовить хачапури с творогом и сыром на сковороде дома
-
Готовим тесто.
-
Соединить в миске кефир, яйцо, соль и растительное масло и перемешать до однородности.
-
Просеять 300 г муки с содой и частями добавить в кефирную массу.
-
Замесить мягкое эластичное тесто, понемногу подсыпая муку. Оно должно хорошо держать форму и при этом слегка липнуть. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
-
Для начинки сыр натереть на крупной терке.
-
Соединить тертый сыр с творогом и яйцом и перемешать до однородности.
-
Тесто разделить на 5-6 одинаковых частей.
-
Каждую часть раскатать в круглую лепешку диаметром не больше дна сковороды, где они будут жариться. В центр каждой лепешки выложить начинку.
-
Края лепешки подтянуть к центру, соединить и защипать. Перевернуть получившийся мешочек защипанной стороной вниз и слегка раскатать. Потом лепешку снова перевернуть и еще раз раскатать. Раскатывать нужно аккуратно, т. к. начинка при сильном нажатии может порвать тесто и вылезти наружу.
-
Выложить лепешку на разогретую сковороду и выпекать под крышкой до золотистого цвета. Готовые хачапури смазать сливочным маслом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури с сыром сулугуни. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень понравился этот рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде.
Как вкусно! У меня муж любитель хачапури с творогом и сыром на сковороде.
Вкуснятина неописуемая!!!
Alegista1972, это просто волшебный рецепт!
Нашла в закладках рецепт http://retspty.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-po-adzharski-s-syrom-suluguni-i-yaitsom - обязательно надо попробовать.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по хачапури с творогом и сыром на сковороде!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Блюдо просто супер, готовила хачапури с творогом и сыром на сковороде впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо, alegista1972!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим хачапури с творогом и сыром на сковороде как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Яхууу)))наконец то закончила хачапури с творогом и сыром на сковороде!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Приготовила хачапури с творогом и сыром на сковороде.
Обалденно вкусно!
Спасибо, alegista1972, за изумительный рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Alegista1972, аппетитно - чудо!
Отчитываюсь.
хачапури с творогом и сыром на сковороде супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.