Творожный чизкейк

Очень нежный и воздушный тыквенный чизкейк - идеальный завтрак или десерт на семейном празднике! Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт диетического яблочно-творожный чизкейк. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 272 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Способ приготовления: Выпекать

Ингредиенты

  • мука 250 г
  • сливочное масло 120 г
  • яйцо 7 шт.
  • сахар 1.5 стак.
  • ванилин 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • мякоть тыквы 600 г
  • сок лимона 2 ст.л.
  • мягкий творог 600 г
  • крахмал 2 ст.л.
  • смородина черная 200 г
  • сливки густые 100 мл

Как приготовить творожный чизкейк дома

  1. Муку просейте, взбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и 1 стакан сахара, все перемешайте. Введите размягченное масло и замесите песочное тесто. Уберите тесто в холодильник на 30 мин

  2. Тыкву отварите до мягкости, воду слейте, добавьте лимонный сок и разомните в пюре. Охладите.

  3. Творог смешайте с ванилином и сахаром, введите по одному 5 яичных желтков. Добавьте тыквенное пюре и крахмал. Яичные белки взбейте миксером до пышных пиков и аккуратно смешайте их с тыквенно-творожной массой.

  4. Тесто уложите в разъемную форму диаметром 24 см, формируя высокие бортики. Наколите тесто вилкой в нескольких местах. На дно уложите ягоды, сверху - творожно-тыквенную массу. Выпекайте при 180 градусах примерно 1 час. Выньте пирог, хорошо охладите. Украсьте взбитыми сливками и дайте настояться в холодильнике 6 часов. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чизкейк с курагой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ersulol
ersulol

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Алена Суранович
Алена Суранович

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

alekmorse1990
alekmorse1990

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

kille
kille

Спасибо, рецептик замечательный

katarina82
katarina82

Пасиба))
по рецепту делаю))

isealas1992
isealas1992

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне банановый чизкейк. Должно получиться вкусно!!!

Зоя Урожаева
Зоя Урожаева

Я приготовила сегодня творожный чизкейк, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Анна!

Гала Цыбина
Гала Цыбина

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от творожного чизкейка.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

katya
katya

Рецепты супер, спасибо огромное!

teashi
teashi

Супер!

voskresenskaya_87
voskresenskaya_87

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

sonya89
sonya89

Очень вкусно и всегда к столу

Симон Юля
Симон Юля

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!