Булочки с сахарной корочкой

От: shibeko_98

Рецепт булочек с сахарной корочкой

Фото булочек с сахарной корочкой.

Нежные, воздушные, мягкие дрожжевые булочки, с хрустящей сахарной корочкой. Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт булочек шокобон. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 5 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 377 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

Тесто

  • Мука пшеничная 500 г
  • Дрожжи сухие 15 г
  • Вода тёплая 125 мл
  • Молоко тёплое 125 мл
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло сливочное 80 г
  • Сахар 80 г
  • Соль 0,5 чайной ложки

Сахарная корочка

  • Мука пшеничная 60 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Сахар 65 г
  • Краситель пищевой любой цвет (и по желанию)
  • Желток 1 яйца для смазки теста

Как приготовить булочки с сахарной корочкой дома

  1. Вот набор продуктов для теста.

  2. Набор продуктов для сахарной корочки.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 2
  3. В тёплой воде и в тёплом молоке развести дрожжи.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 3
  4. Масло сливочное слегка растопить в микроволновой печи.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 4
  5. Добавить к дрожжам масло сливочное, соль, сахар, яйцо.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 5
  6. Добавить просеянную муку.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 6
  7. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и немного липким.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 7
  8. Накрыть чашу с тестом пищевой плёнкой, и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 8
  9. Пока подходит тесто. Приготовим сахарную корочку. В чаше смешиваем масло сливочное, просеянную муку и сахар. Замесить эластичное тесто.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 9
  10. Добавить пищевой краситель (мне захотелось сделать сахарную корочку жёлтой).

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 10
  11. Хорошо вымесить тесто, завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 11
  12. Наше тесто подошло.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 12
  13. Смазать руки немного растительным маслом, чтобы к рукам не липло тесто. Формируем из теста небольшие шарики.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 13
  14. Смазать тесто взбитым желтком.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 14
  15. Достать из холодильника сахарное тесто, раскатать его в пласт. При этом стол хорошо присыпать мукой, иначе всё тесто прилипнет к столу.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 15
  16. Вырезаем из теста кружки. Формочкой или стаканом.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 16
  17. Сверху на булочку кладем круглый цветной кружок сахарного теста, слегка придавливая. Оставляем булочки на расстойку. На 30 минут. За это время нагреваем духовку до 180 градусов. После этого выпекаем булочки 20-25 минут.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 17
  18. После выпечки, снять булочки с противня и дать им остыть.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 18
  19. Приятного чаепития.

    булочки с сахарной корочкой. Шаг 19

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ванильные булочки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
katya
katya

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим булочки с сахарной корочкой, спасибо огромное за рецептик!!!!

lera
lera

Булочки с сахарной корочкой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Лейба Люся
Лейба Люся

Никогда не делала, попробую обязательно!

ezyidin
ezyidin

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Элька Микитенко
Элька Микитенко

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

bovykina_74
bovykina_74

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Потока Ириша
Потока Ириша

Может быть кому и пригодиться тоже булочки со свининой.

Василиса Бусюнька
Василиса Бусюнька

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

lultitun2000
lultitun2000

Спасибо большое, shibeko_98, освежила в памяти рецепт булочек с сахарной корочкой!
порадую любимого.

yasya77
yasya77

Готовила булочки с сахарной корочкой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит булочки с сахарной корочкой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Климов Ксюха
Климов Ксюха

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

vera77
vera77

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

2rare2die1972
2rare2die1972

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

ofyer1970
ofyer1970

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

nondis
nondis

Shibeko_98, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!