Шоколадные блины с клубникой

Ингредиенты

• масло сливочное - 50 г
• шоколад темный - 50 г
• молоко - 250 мл
• ванильный экстракт - 2 шт.
• какао - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 стак.
• пшеничная мука - 150 стак.
• вода минеральная газированная - 1 стак.
• клубника - 600 г
• сахарная пудра - 3 стак.
• сыр сливочный - 500 г
• ваниль в стручках - 1 шт.

Как приготовить шоколадные блины с клубникой дома

1. В кастрюлю положить масло, шоколад и поставить на медленный огонь. Добавить молоко, ванильный экстракт, какао и варить, постоянно помешивая, до однородной массы.

2. Охладить, добавить яйца, сахар и взбить миксером. Затем добавить муку и перемешать. Отложить на 30-60мин

3. Добавить газированную воду, перемешать и начинить жарить. Можно тесто хранить в холодильнике несколько дней, но перед началом жарки надо добавить газированной воды. Жарить на смазанной маслом сковороде примерно 1,5 мин с каждой стороны.

4. Сыр смешать с пудрой и ванилью. Клубнику нарезать четвертинками. Каждый блин намазать сыром, выложить нарезанную клубнику, завернуть конвертиком и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!